1．對生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)進行實驗鑒定，下列對實驗材料選擇的敘述，全部正確的一組是（　　）
①花生種子子葉肥厚且脂肪多，可用于進行脂肪鑒定
②大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的好材料
③西瓜含糖較多，因此能夠用來進行還原性糖的鑒定
④雞蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料。

2．某同學分別按下表進行三組實驗：

組別	材料	實驗試劑及條件	觀察內(nèi)容
A	浸泡過的花生種子	清水、蘇丹Ⅲ染液、酒精	細胞中著色的小顆粒
B	蘋果勻漿	斐林試劑、50～65°C水浴加熱	組織樣液顏色變化
C	豆?jié){		組織樣液顏色變化

將上述各組實驗材料按表中實驗條件進行相關處理后，將A組制成臨時裝片，放在顯微鏡下觀察，分析回答：
（1）進行A組實驗時，使用酒精的作用是 ，其中，實驗所觀察的被蘇丹Ⅲ染液著色的小顆粒是 （物質(zhì)），小顆粒的顏色是 。
（2）B組實驗中，組織樣液中出現(xiàn) 沉淀，實驗使用斐林試劑時應注意NaOH與CuSO₄溶液要 使用，現(xiàn)用現(xiàn)配。
（3）在C組實驗中，豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，檢驗蛋白質(zhì)的試劑是 ，呈現(xiàn) 色。

3．現(xiàn)有無標簽的新制蔗糖溶液、淀粉酶溶液、稀蛋清溶液、葡萄糖溶液各一瓶，某興趣小組嘗試用雙縮脲試劑（A液：0.1g/mL的NaOH溶液；B液：0.01g/mL的CuSO₄溶液）、斐林試劑和淀粉溶液對四瓶溶液進行鑒定，設計方案如下。請回答下列問題：
（1）用雙縮脲試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，其中不發(fā)生顏色反應的一組是 和 。用雙縮脲試劑檢測時，應先加入 （填“A液”或“B液”）。
（2）用 （填所給試劑名稱）區(qū)分不發(fā)生顏色反應的一組溶液。
（3）觀察到出現(xiàn) 現(xiàn)象的是 溶液。