對(duì)生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)鑒定，下列對(duì)實(shí)驗(yàn)材料選擇的敘述，全部正確的一組是（　　）
①花生種子子葉肥厚且脂肪多，可用于進(jìn)行脂肪鑒定
②大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的好材料
③西瓜含糖較多，因此能夠用來(lái)進(jìn)行還原性糖的鑒定
④雞蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料。