有機化合物中具有不同的化學基團，它們對水的親和力不同。易與水結合的基團稱為親水基團（如-NH₂、-COOH、-OH），具有大量親水基團的一些蛋白質(zhì)、淀粉等分子易溶于水；難與水結合的基團稱為疏水基團，如脂質(zhì)分子中的碳氫鏈。脂質(zhì)分子往往有很長的碳氫鏈，難溶于水而聚集在一起。相同質(zhì)量的不同種子，當它們含水量相同時，自由水含量較多的是（　　）

A．小麥

B．大豆

C．玉米

D．花生

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/9/17 6:0:11組卷：30引用：4難度：0.6

相似題

1．2009年8月臺風“莫拉克”給我國臺灣和福建等沿海地區(qū)造成嚴重水災的同時，也導致我國北方部分地區(qū)出現(xiàn)了嚴重的干旱，影響了農(nóng)作物生長和人畜飲水．水在生物體及細胞中具有重要的生理功能，下列有關敘述中不正確的是（　?。?/h2>

A．干旱時植物體內(nèi)自由水與結合水的比值下降，有利于抵抗不利的環(huán)境條件

B．當人體缺水時，血漿滲透壓會升高，從而產(chǎn)生渴覺

C．同種植物的自由水和結合水的比值相同

D．水災發(fā)生后，植物長期被水淹會導致死亡

發(fā)布：2024/11/9 8:0:6組卷：6引用：1難度：0.9

A．水在病變細胞中以結合水和自由水形式存在

B．在胰島素的合成過程中伴隨著水的產(chǎn)生

C．人體衰老細胞中自由水含量減少，代謝緩慢

D．冬季，植物體內(nèi)自由水含量相對增高，以增強植物的抗寒能力

發(fā)布：2024/11/9 8:0:6組卷：4引用：2難度：0.8

3．一般情況下，活細胞中含量最多的化合物是（　　）
A．水 B．葡萄糖 C．蛋白質(zhì) D．脂肪
發(fā)布：2024/11/10 15:30:1組卷：54引用：6難度：0.9
解析

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