提取植物有效成分時，不同的有機物具有不同的理化特性，所采用的提取方法也不同。如圖1～3是植物有效成分的提取裝置圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）橘皮精油的提取一般用圖1裝置，而不用圖2裝置，理由是

水中蒸餾會發(fā)生有效成分水解和原料焦糊

水中蒸餾會發(fā)生有效成分水解和原料焦糊

。該過程在操作時為了防止橘皮滑脫，采用的處理方法是

石灰水浸泡

石灰水浸泡

。
（2）玫瑰精油的提取通常用圖2裝置，原因是玫瑰精油

化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、能隨水蒸氣一同蒸餾

化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、能隨水蒸氣一同蒸餾

（至少答出兩點）。
（3）提取胡蘿卜素的步驟有：①萃取，②粉碎，③濃縮，④過濾，⑤干燥，其正確的操作順序為

②⑤①④③

②⑤①④③

（填序號）。影響萃取胡蘿卜素效率的主要因素是

萃取劑的性質(zhì)和使用量

萃取劑的性質(zhì)和使用量

。
（4）提取玫瑰精油和提取胡蘿卜素均需安裝冷凝裝置，前者的目的是

使玫瑰精油和水蒸氣冷凝

使玫瑰精油和水蒸氣冷凝

，后者的目的是

防止加熱時有機溶劑揮發(fā)

防止加熱時有機溶劑揮發(fā)

。
（5）圖4是胡蘿卜素提取粗品鑒定結(jié)果示意圖。點加提取樣品的是點

B、C

B、C

，該鑒定方法叫作

紙層析法

紙層析法

，鑒定的原理是

不同物質(zhì)在層析液（石油醚）中的溶解度不同，在濾紙上擴散的速度不同

不同物質(zhì)在層析液（石油醚）中的溶解度不同，在濾紙上擴散的速度不同

。