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如圖是提取玫瑰精油的水蒸氣蒸餾裝置圖和提取胡蘿卜素的裝置圖，分析比較回答有關(guān)問題：

（1）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響玫瑰精油提取量的主要因素有蒸餾時間和
蒸餾溫度
蒸餾溫度
。通過圖中A裝置收集的蒸餾液
不是
不是
（填“是”或“不是”）純的玫瑰精油，原因是
玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物
玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物
。
（2）圖中B裝置的安裝順序是
⑤→④→③→②→①
⑤→④→③→②→①
（用圖中序號及箭頭表示）。萃取過程中，第一步需
將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥
將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥
，以提高效率。萃取的效率主要取決于
萃取劑的性質(zhì)和使用量
萃取劑的性質(zhì)和使用量
，同時也受到
原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間
原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間
等條件的影響。
（3）A裝置操作過程中可采用明火加熱，提取物存在于
錐形瓶
錐形瓶
中；B裝置操作過程中采用
水浴
水浴
加熱，提取物存在于
燒瓶
燒瓶
中。

【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．

【答案】蒸餾溫度；不是；玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物；⑤→④→③→②→①；將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥；萃取劑的性質(zhì)和使用量；原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間；錐形瓶；水??；燒瓶

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：13引用：1難度：0.7

相似題

1．巖藻黃素是一種脂溶性天然胡蘿卜素，也是減肥和預(yù)防癌癥的有效藥物．圖甲是蒸餾裝置，圖乙是某同學(xué)對萃取樣品所做的鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
請分析回答問題：
（1）巖藻黃素可醫(yī)治維生素A缺乏癥，這是因?yàn)?!--BA-->

．
（2）萃取巖藻黃素一般選用

（填數(shù)字）做萃取劑．
①丙酮 ②石油醚
萃取前，原料都要進(jìn)行適度干燥，原因是

．
（3）經(jīng)萃取和過濾得到的液體是

，后續(xù)流程需不需要圖甲所示裝置？

．如需要請說明該裝置所起作用，如不需要請說明理由

．
（4）得到圖乙所示結(jié)果來用的鑒定方法叫做

；根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出的結(jié)論是

．
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：43引用：1難度：0.1
解析
2．圖甲為蒸餾裝置圖，圖乙為果酒和果醋的實(shí)驗(yàn)裝置圖，圖丙是果酒的生產(chǎn)工藝流程圖，據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖甲裝置用于提取的某些植物芳香油具有的特點(diǎn)是

（答出兩點(diǎn)即可）。
（2）圖乙裝置用于果酒制作時，要提高果酒的生產(chǎn)速率，對進(jìn)氣口的操作應(yīng)為

；為了節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)酵母菌的重復(fù)利用，可對酵母菌進(jìn)行

法固定化處理，如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明

。
（3）某同學(xué)若用乙裝置進(jìn)行發(fā)酵，并設(shè)置兩個不同處理組（乙_A和乙_B），乙_A裝置中保留一定量的氧氣，乙_B裝置中沒有氧氣。在其他條件相同且適宜的情況下，測得一段時間內(nèi)乙_A和乙_B中酒精含量的變化趨勢及乙_A中氧氣含量的變化趨勢如曲線圖丁所示。圖中曲線①②③依次表示

、

、

含量的變化趨勢。
（4）圖丙為果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，為防止被微生物污染，應(yīng)在沖洗水果后再去除果柄，榨汁時可以加入

可提高出汁率。
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：64引用：1難度：0.7
解析
3．如圖是玫瑰油提取的水蒸氣蒸餾裝置圖和胡蘿卜素提取的裝置圖，分析比較回答有關(guān)問題：

（1）當(dāng)蒸餾瓶的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和

．
（2）B裝置操作過程中應(yīng)該避免明火加熱，采用

加熱，提取物存在于

．
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.3
解析

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