“舌尖上的寧德”讓你品味濃濃的家鄉(xiāng)味道
（1）蕉城洋中的光餅制作時(shí)使用食用碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的化學(xué)式為

NaHCO₃

NaHCO₃

．
（2）柘榮烏米飯的燃料取自污稔樹的嫩葉，將樹葉搗爛用清水浸泡，經(jīng)

過濾

過濾

（填操作方法）得到烏黑色的液體．
（3）霞浦盛產(chǎn)水產(chǎn)品，其中大黃魚所含的營養(yǎng)素主要是

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

．石鍋煮魚，味道清甜，石鍋材質(zhì)是花崗巖，主要成分為SiO₂，其中硅元素的化合價(jià)為

+4

+4

．
（4）福安“坦洋工夫茶”茶中精品．
①“聞香”：從微觀角度分析，聞到茶香的原因是

分子不斷地運(yùn)動(dòng)

分子不斷地運(yùn)動(dòng)

（寫一點(diǎn)）
②“沏茶”：硬水會(huì)影響茶的品質(zhì)，人們常通過

加熱煮沸

加熱煮沸

降低水的硬度
③“品茶”：茶水富含硒、鐵等，這里的“硒、鐵”指的是

元素

元素

（填標(biāo)號(hào)）．