“舌尖上的寧德”讓你品味濃濃的家鄉(xiāng)味道
（1）蕉城洋中的光餅制作時使用食用碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的化學式為：

NaHCO₃

NaHCO₃

．
（2）柘榮烏米飯的染料取自烏稔樹的嫩葉，將樹葉搗爛用清水浸泡，經

過濾

過濾

（填操作方法）得到烏黑色的液體．
（3）霞浦盛產水產品，其中大黃魚所含的營養(yǎng)素主要是

蛋白質

蛋白質

．石堝煮魚，味道清甜，石堝材質是花崗巖，主要成分為SiO₂，其中硅元素的化合價為

+4

+4

．
（4）福安“坦洋工夫茶”茶中精品．
①“聞香”：從微觀角度分析，聞到茶香的原因是

分子不斷地運動

分子不斷地運動

．（寫一點）
②“沏茶”：硬水會影響茶的品質，人們常通過

加熱煮沸

加熱煮沸

降低水的硬度．
③“品茶”：茶水富含硒、鐵等，這里的“硒、鐵”指的是

C

C

．（填標號）
A．分子          B．原子          C．元素．