工業(yè)生產(chǎn)中，提取天然β-胡蘿卜素的方法之一是利用紅酵母等微生物進(jìn)行發(fā)酵，獲取紅酵母細(xì)胞，再經(jīng)過細(xì)胞裂解、離心后進(jìn)行萃取。請(qǐng)回答以下有關(guān)問題：
（1）若要初步確定某一菌種是否為紅酵母菌，將菌種接種于固體培養(yǎng)基上，并在適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察其形成菌落的
形狀、大小、隆起程度、顏色
形狀、大小、隆起程度、顏色
等特征。
（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類對(duì)β-胡蘿卜素的產(chǎn)量有著一定的影響，如表是有關(guān)碳源的研究結(jié)果：
| 碳源 |
麥芽糖 |
蔗糖 |
淀粉 |
| β-胡蘿卜素含量（mg/L） |
3.52 |
4.81 |
1.68 |
據(jù)表可知，上述三種碳源中最佳碳源是蔗糖。若要進(jìn)一步從多種不同氮源中探究最佳氮源（種類不做要求），請(qǐng)簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路：
在用蔗糖作為碳源的前提下，配制多種不同的氮源培養(yǎng)基，分別培養(yǎng)紅酵母，一段時(shí)間后比較不同培養(yǎng)基培養(yǎng)的紅酵母中β-胡蘿卜素的含量，含量最高的那一組為最佳氮源
在用蔗糖作為碳源的前提下，配制多種不同的氮源培養(yǎng)基，分別培養(yǎng)紅酵母，一段時(shí)間后比較不同培養(yǎng)基培養(yǎng)的紅酵母中β-胡蘿卜素的含量，含量最高的那一組為最佳氮源
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（3）在發(fā)酵產(chǎn)生β-胡蘿卜素的過程中，應(yīng)將紅酵母接種在
液體
液體
（物理性質(zhì)）培養(yǎng)基上，選擇該種培養(yǎng)基進(jìn)行發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)是：
有利于微生物細(xì)胞與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸和吸收
有利于微生物細(xì)胞與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸和吸收
，有利于微生物的生長(zhǎng)，提高生產(chǎn)量，且理化條件易于控制。
（4）若要對(duì)培養(yǎng)一段時(shí)間后的紅酵母進(jìn)行計(jì)數(shù)，可以選用菌落計(jì)數(shù)法也可以用顯微計(jì)數(shù)法，在所有操作都正確的情況下，前者數(shù)值偏
低
低
（選高或者低）原因是：
當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上只能看到一個(gè)菌落
當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上只能看到一個(gè)菌落
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