當(dāng)前位置： 2020年河南省焦作市高考生物三模試卷> 試題詳情

山雞椒是我國(guó)野生芳香植物，其果實(shí)、花、葉和根等各器官中均含有一定的精油。山雞椒精油的主要成分是檸檬烯和檸檬醛。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）提取山雞椒精油與玫瑰精油的方法相同，常采用的方法是
水蒸氣蒸餾法
水蒸氣蒸餾法
，提取原理是
利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)
利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)
，形成油水混合物，冷卻后，混合物又重新分出油層和水層。此方法不適用于胡蘿卜素的提取，原因是
胡蘿卜素不易揮發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出來(lái)
胡蘿卜素不易揮發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出來(lái)
。
（2）獲得山雞椒精油與水的混合物后，向液體中加入
NaCl
NaCl
可加速油水分層。然后再利用分液漏斗可將這兩層液體分開(kāi)，分離得到的油層中還含有一定的水分，一般可以加入一些
無(wú)水Na₂SO₄
無(wú)水Na₂SO₄
除去油層中的水分，
過(guò)濾
過(guò)濾
后除去固體物質(zhì)即可得到山雞椒精油。
（3）分別提取山雞椒果實(shí)和葉片的精油，其出油率如圖所示，由圖中結(jié)果分析，最適合作提取山雞椒精油原料的是
干品果實(shí)
干品果實(shí)
，原因是
干品果實(shí)出油率最高
干品果實(shí)出油率最高
。

【答案】水蒸氣蒸餾法；利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)；胡蘿卜素不易揮發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出來(lái)；NaCl；無(wú)水Na₂SO₄；過(guò)濾；干品果實(shí)；干品果實(shí)出油率最高

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：45引用：2難度：0.7

相似題

1．巖藻黃素是一種脂溶性天然胡蘿卜素，也是減肥和預(yù)防癌癥的有效藥物．圖甲是蒸餾裝置，圖乙是某同學(xué)對(duì)萃取樣品所做的鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
請(qǐng)分析回答問(wèn)題：
（1）巖藻黃素可醫(yī)治維生素A缺乏癥，這是因?yàn)?!--BA-->

．
（2）萃取巖藻黃素一般選用

（填數(shù)字）做萃取劑．
①丙酮 ②石油醚
萃取前，原料都要進(jìn)行適度干燥，原因是

．
（3）經(jīng)萃取和過(guò)濾得到的液體是

，后續(xù)流程需不需要圖甲所示裝置？

．如需要請(qǐng)說(shuō)明該裝置所起作用，如不需要請(qǐng)說(shuō)明理由

．
（4）得到圖乙所示結(jié)果來(lái)用的鑒定方法叫做

；根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出的結(jié)論是

．
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：43引用：1難度：0.1
解析
2．如圖是提取玫瑰精油的水蒸氣蒸餾裝置圖和提取胡蘿卜素的裝置圖，分析比較回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過(guò)程中，影響玫瑰精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和

。通過(guò)圖中A裝置收集的蒸餾液

（填“是”或“不是”）純的玫瑰精油，原因是

。
（2）圖中B裝置的安裝順序是

（用圖中序號(hào)及箭頭表示）。萃取過(guò)程中，第一步需

，以提高效率。萃取的效率主要取決于

，同時(shí)也受到

等條件的影響。
（3）A裝置操作過(guò)程中可采用明火加熱，提取物存在于

中；B裝置操作過(guò)程中采用

加熱，提取物存在于

中。
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：13引用：1難度：0.7
解析
3．圖甲為蒸餾裝置圖，圖乙為果酒和果醋的實(shí)驗(yàn)裝置圖，圖丙是果酒的生產(chǎn)工藝流程圖，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）圖甲裝置用于提取的某些植物芳香油具有的特點(diǎn)是

（答出兩點(diǎn)即可）。
（2）圖乙裝置用于果酒制作時(shí)，要提高果酒的生產(chǎn)速率，對(duì)進(jìn)氣口的操作應(yīng)為

；為了節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)酵母菌的重復(fù)利用，可對(duì)酵母菌進(jìn)行

法固定化處理，如果制作的凝膠珠顏色過(guò)淺、呈白色，說(shuō)明

。
（3）某同學(xué)若用乙裝置進(jìn)行發(fā)酵，并設(shè)置兩個(gè)不同處理組（乙_A和乙_B），乙_A裝置中保留一定量的氧氣，乙_B裝置中沒(méi)有氧氣。在其他條件相同且適宜的情況下，測(cè)得一段時(shí)間內(nèi)乙_A和乙_B中酒精含量的變化趨勢(shì)及乙_A中氧氣含量的變化趨勢(shì)如曲線圖丁所示。圖中曲線①②③依次表示

、

、

含量的變化趨勢(shì)。
（4）圖丙為果酒生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖，為防止被微生物污染，應(yīng)在沖洗水果后再去除果柄，榨汁時(shí)可以加入

可提高出汁率。
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：64引用：1難度：0.7
解析

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