肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類(lèi)毒素是一種致病性極高的神經(jīng)麻痹毒素，該物質(zhì)是由兩條鏈盤(pán)曲折疊而成的一種生物大分子。如圖是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)據(jù)此回答：

（1）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)成分是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
。如圖所示的片段中，共有
4
4
個(gè)肽鍵，
5
5
種氨基酸組成；從左向右數(shù)，第三個(gè)R基團(tuán)是
-CH₃
-CH₃
（填化學(xué)式）。
（2）肉毒類(lèi)毒素是在細(xì)胞中由氨基酸經(jīng)過(guò)
脫水縮合
脫水縮合
結(jié)合方式而形成的；一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有
2
2
個(gè)氨基。
（3）1g肉毒類(lèi)毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是高溫使其
空間結(jié)構(gòu)被破壞
空間結(jié)構(gòu)被破壞
。肉毒類(lèi)毒素可用
雙縮脲
雙縮脲
試劑鑒定，該試劑使用方法是
先加A液，再加B液
先加A液，再加B液
，顏色反應(yīng)為
紫色
紫色
。
（4）形成該化合物時(shí)，脫去的水分子中的氫原子來(lái)自氨基酸中的
氨基和羧基
氨基和羧基
（填基團(tuán)名稱）。

【答案】蛋白質(zhì)；4；5；-CH₃；脫水縮合；2；空間結(jié)構(gòu)被破壞；雙縮脲；先加A液，再加B液；紫色；氨基和羧基

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書(shū)面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：12引用：1難度：0.7

相似題

1．一條由15個(gè)氨基酸組成的多肽，分子式為C₇₄H₁₁₃N₁₉O₂₆S．這條多肽鏈經(jīng)水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、丙氨酸（C₃H₇NO₂）、天冬氨酸（C₄H₇NO₄）、賴氨酸（C₆H₁₄N₂O₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）。則水解產(chǎn)物中苯丙氨酸和丙氨酸個(gè)數(shù)分別是（　　）
A．1和2 B．2和3 C．3和4 D．以上都不對(duì)
發(fā)布：2024/11/11 16:0:2組卷：94引用：28難度：0.8
解析

2．蓖麻毒蛋白是從蓖麻中分離得到的一種毒蛋白，為最強(qiáng)烈的天然毒素之一，對(duì)所有哺乳動(dòng)物和真核細(xì)胞都有毒害作用。葭麻毒蛋白由A、B兩條鏈構(gòu)成，A鏈由263個(gè)氨基酸構(gòu)成，B鏈由260個(gè)氨基酸構(gòu)成，并有4個(gè)二硫鍵。研究發(fā)現(xiàn)，蓖麻毒蛋白對(duì)斜紋夜蛾無(wú)毒，原因可能是其容易被哺乳．動(dòng)物腸胃細(xì)胞吸收，而不易被昆蟲(chóng)腸胃細(xì)胞吸收。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

A．蓖麻毒蛋白一共含有521個(gè)肽鍵

B．蓖麻毒蛋白B鏈中的硫元素位于氨基酸R基

C．蓖麻毒蛋白由蓖麻細(xì)胞核糖體合成、加工而成

D．昆蟲(chóng)和哺乳動(dòng)物的腸胃細(xì)胞表面蛋白質(zhì)可能存在差異

發(fā)布：2024/11/12 12:0:1組卷：19引用：6難度：0.7

A．該多肽的側(cè)鏈基團(tuán)有31種

B．該多肽至少有一個(gè)游離氨基

C．該多肽有30個(gè)肽鍵

D．該多肽形成過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了540

發(fā)布：2024/11/12 1:0:1組卷：43引用：6難度：0.7

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