某?？茖W(xué)興趣小組組長小李在某報(bào)刊中的文章《開水不響，響水不開》讀到：水開之前，上冷下熱”。而同組的小張卻說：“水開之前，水是上熱下冷的，因?yàn)闊崴芏刃?，總是浮在冷水上面?！本烤鼓姆N說法正確呢？興趣小組內(nèi)展開了激烈的爭論。在老師的指導(dǎo)下，他們通過做實(shí)驗(yàn)尋找答案。
在一大燒杯中盛水，取4個(gè)溫度計(jì)，讓其中3個(gè)溫度計(jì)的分別浸沒在水的上、中、下3個(gè)不同深度，另一個(gè)溫度計(jì)的則直接與燒杯底部接觸。在燒杯置于火上慢慢加熱的過程中，對應(yīng)于不同的時(shí)刻，記錄各溫度計(jì)的讀數(shù)。
（1）實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是否支持哪一種說法？請根據(jù)上表數(shù)據(jù)寫出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
水開之前，上層水的溫度高于下層水的溫度；水將要沸騰時(shí)，上層水的溫度接近下層水的溫度；
水開之前，上層水的溫度高于下層水的溫度；水將要沸騰時(shí)，上層水的溫度接近下層水的溫度；
。經(jīng)5次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，均有類似規(guī)律的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。則
小張的說法正確
小張的說法正確
。
（2）實(shí)驗(yàn)中，他們發(fā)現(xiàn)：水開前，杯底有一些氣泡上升，在上升的過程中體積變小，直至湮滅。請利用表中數(shù)據(jù)解釋之：
氣泡在上升的過程中遇冷發(fā)生液化，水蒸氣逐漸減少，氣泡變小
氣泡在上升的過程中遇冷發(fā)生液化，水蒸氣逐漸減少，氣泡變小
。
| 容器底溫度/℃ |
38.0 |
41.0 |
48.0 |
53.0 |
65.0 |
72.0 |
77.0 |
85.0 |
96.0 |
99.0 |
104.0 |
105.0 |
| 下層水溫度/℃ |
34.0 |
37.0 |
43.5 |
48.0 |
59.0 |
65.5 |
71.0 |
80.0 |
92.0 |
98.0 |
100.0 |
103.0 |
| 中層水溫度/℃ |
35.0 |
38.0 |
44.0 |
48.5 |
59.0 |
66.0 |
71.5 |
80.0 |
91.0 |
95.0 |
98.5 |
101.0 |
| 上層水溫度/℃ |
36.0 |
40.0 |
45.0 |
50.0 |
60.0 |
66.0 |
71.5 |
80.0 |
90.0 |
95.0 |
98.5 |
100.0 |
