走向現(xiàn)代，為了實現(xiàn)民族復興，中國人民在建設(shè)的道路上進行著偉大的實踐，閱讀材料，完成下列要求。
材料一：中共十一屆三中全會，是新時代中國政治和經(jīng)濟生活中的一個重要里程碑。這次會議標志著鄧小平成為最高領(lǐng)導人，并通過了一些加速經(jīng)濟發(fā)展和對外開放的關(guān)鍵性決定。這場改革將使中國擺脫貧困和發(fā)展停滯狀態(tài)。 ——徐中約《中國近代史》
材料二：他和同事們找到了一條強國富民的道路。在達成這個目標的過程中，鄧小平也引領(lǐng)了中國的轉(zhuǎn)型，不論在它與世界的關(guān)系方面，還是它本身的治理結(jié)構(gòu)和社會。——傅高義《鄧小平時代》
材料三：恩格爾系數(shù)是食品支出總額占個人消費支出總額的比重。經(jīng)濟學家指出，恩格爾系數(shù)越低，則收入越高，對于家庭和國家來說都是如此。如圖為1957-2001年中國恩格爾系數(shù)變化曲線圖。

（1）根據(jù)材料一和所學知識，回答：為什么說中共十一屆三中全會是“中國政治和經(jīng)濟生活中的一個重要里程碑”？
（2）應(yīng)用所學知識，指出材料二中“強國富民的道路”是什么？結(jié)合鄧小平1992年南方談話后中國的變化，分析材料二中“中國的轉(zhuǎn)型”指什么？
（3）材料三中恩格爾系數(shù)的變化呈現(xiàn)什么趨勢？結(jié)合所學知識回答：1978年后的變化說明了什么現(xiàn)象？