已知麥芽糖與斐林試劑共熱后會發(fā)生顏色反應(yīng),且麥芽糖溶液濃度越高,顏色越深。用不同濃度梯度麥芽糖溶液與斐林試劑共熱后的顏色反應(yīng),建立標(biāo)準(zhǔn)比色溶液試管,通過與標(biāo)準(zhǔn)試管中顏色的對比,可以測定唾液淀粉酶催化淀粉分解的速率,進而推斷不同條件對α-淀粉酶催化活性的影響。甲同學(xué)在其他實驗條件相同的情況下,分別在10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃條件下,測定并記錄了a-淀粉酶催化淀粉分解的反應(yīng)速率,繪制成曲線(如圖所示)。甲同學(xué)由此得出結(jié)論:α-淀粉酶最適宜的催化溫度是60℃。
(1)乙同學(xué)認(rèn)為,上述實驗不能說明α-淀粉酶最適宜的催化溫度是60℃。其理由是
沒有測定60℃以后的溫度下酶促反應(yīng)速率
沒有測定60℃以后的溫度下酶促反應(yīng)速率
。
(2)酶適于在 低溫
低溫
(溫度條件)下保存,原因是 低溫不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)
低溫不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)
。
(3)已知α-淀粉酶較適宜pH值范圍是5.5-7.5,請你設(shè)計“測定α-淀粉酶最適宜的pH”的實驗,并預(yù)測實驗的結(jié)果。
實驗步驟:
①取5支試管標(biāo)記為1-5,分別加入α-淀粉酶溶液2mL,調(diào)節(jié)pH分別為5.5、6、6.5、7、7.5
調(diào)節(jié)pH分別為5.5、6、6.5、7、7.5
,并置于最適溫度恒溫水浴鍋中保溫5min;
②另取5支試管標(biāo)記為1'-5',分別加入淀粉液2mL,調(diào)節(jié)pH分別為5.5、6、6.5、7、7.5
另取5支試管標(biāo)記為1'-5',分別加入淀粉液2mL,調(diào)節(jié)pH分別為5.5、6、6.5、7、7.5
,置于最適溫度恒溫水浴鍋中保溫5min
③將α-淀粉酶溶液與對應(yīng)的淀粉液混合搖勻,在最適溫度條件下反應(yīng)一段時間后,通過比色的方法測定及記錄反應(yīng)速度。
(4)實驗結(jié)果預(yù)測:請把最可能的實驗結(jié)果用坐標(biāo)曲線表示出來。
(5)植物根尖細胞中各種酶的合成需要消耗ATP,合成這些ATP的生理過程是 細胞呼吸
細胞呼吸
。