某同學(xué)探究饅頭的消化，實驗方案如下，請回答問題。

試管編號	饅頭形狀（等量）	加入2mL	水浴溫度（10分鐘）	是否攪拌
1	碎屑	唾液	37℃	攪拌
2	碎屑	蒸餾水	37℃	攪拌
3	塊狀	唾液	37℃	不攪拌
4	碎屑	唾液	45℃	攪拌

（1）試管冷卻后，向4個試管中分別滴入2滴碘液，號試管內(nèi)不變藍。
（2）兩個試管對照，說明饅頭變甜和唾液有關(guān)。
（3）兩個試管對照，說明饅頭變甜和牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)系。
（4）兩個試管對照，說明溫度對唾液淀粉酶有影響。
（5）2、3試管能對照嗎？為什么 。

【考點】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．

【答案】1；1號和2號；1號與3號；1和4；有三個變量：饅頭形狀、唾液的有無、是否攪拌