肥胖是眾多慢性疾病的誘因，過多攝入糖類和脂肪容易導(dǎo)致肥胖。通過節(jié)制飲食和加強運動鍛煉等方式能減少脂肪在體內(nèi)積累，人體在運動時會激活脂肪酶，促進脂肪逐步水解并將水解產(chǎn)物釋放到血液中，被其他組織氧化利用。瘦素是一種由脂肪細(xì)胞分泌的激素，下丘腦的某些細(xì)胞接受到瘦素信號后，能調(diào)控攝食和能量代謝的相關(guān)過程，進而減輕體重。
（1）脂肪水解的產(chǎn)物是

甘油和脂肪酸

甘油和脂肪酸

，組成脂肪酶的單體是

氨基酸

氨基酸

，該單體的結(jié)構(gòu)通式為

。
（2）過多攝入糖類會導(dǎo)致肥胖，原因是

攝入糖類過多部分糖類會轉(zhuǎn)變成脂肪

攝入糖類過多部分糖類會轉(zhuǎn)變成脂肪

。
（3）與糖類相比，同質(zhì)量的脂肪氧化分解耗氧量多，從分子的元素組成角度分析，原因是

同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪中H元素含量多，O元素含量少，故脂肪耗氧多，產(chǎn)生能量多

同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪中H元素含量多，O元素含量少，故脂肪耗氧多，產(chǎn)生能量多

。
（4）下丘腦細(xì)胞接受瘦素信號進行調(diào)節(jié)的過程，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的

信息傳遞

信息傳遞

功能，有人推測瘦素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可選用

雙縮脲

雙縮脲

試劑進行檢測，若產(chǎn)生

紫色反應(yīng)

紫色反應(yīng)

，則推測正確。