食物的研究
2019年3月15日中央電視臺曝光了辣條生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生亂象，其中有一款名為“蝦扯蛋”的辣條。下面是該食品包裝上的部分說明：

品名：蝦扯蛋 配料：小麥粉、生活飲用水、大豆油、食用鹽、白砂糖、辣椒粉、孜然、花椒、香辛料 食品添加劑：谷氨酸鈉、5--呈味核苷酸二鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、紐甜、甜蜜素、三氯蔗糖、葡萄糖、D--異抗壞血酸鈉、特丁基對苯二酚、單硬脂酸甘油酯、辣椒紅、紅曲紅、紅曲黃、食用香精 食用方法：開袋即食 ① 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)日期 ：2019年1月1日 ② 保質(zhì)期 保質(zhì)期 ：150天 儲存方法：陰涼、通風(fēng)、避光 生產(chǎn)商：開封市吉友味食品廠 地址：河南開封尉氏縣朱曲鎮(zhèn)仝莊      生產(chǎn)許可證號：8010741022300992

（1）上述食品說明還缺兩個信息，其中①表示，②表示。
（2）今天是6月10日，這包辣條（填“能”或“不能”）食用。為什么？
（3）包裝上一些黑色線條和數(shù)字叫，它是商品的“身份證”。
A．二維碼
B．豎線碼
C．條形碼
（4）配料表中小麥粉的主要營養(yǎng)成分是。
A．糖類
B．蛋白質(zhì)
C．脂肪
（5）鑒別小麥粉中主要的營養(yǎng)成分的方法是。
A．在白紙上擠壓、滑動，觀察痕跡
B．滴碘酒，觀察顏色變化
C．嘗味道
（6）下列說法正確的是。
A．辣條中含有我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)成分，所以應(yīng)該多吃
B．辣條中含有大量的食品添加劑，吃多了對人體有害
C．買食品不需要關(guān)注包裝上的信息，只要好吃就可以

【考點】動物以植物為食；學(xué)會自我保護(hù)；食物的營養(yǎng)成分及作用．

【答案】生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；不能；C；A；B；B