鞍山市是著名的南果梨之鄉(xiāng)，南果梨果實(shí)成熟后，如果軟化快，耐貯運(yùn)性就會(huì)差。如圖表示常溫下A、B兩個(gè)品種南果梨果實(shí)成熟后硬度等變化的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。據(jù)圖回答：

（1）該實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示南果梨果實(shí)成熟后硬度降低，其硬度降低與細(xì)胞壁中的

纖維素

纖維素

和

果膠

果膠

降解有關(guān)，物質(zhì)降解與相關(guān)酶作用有關(guān)，酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的

有機(jī)物

有機(jī)物

。
（2）A、B品種中不耐貯運(yùn)的是

B

B

品種。
（3）實(shí)驗(yàn)過程中的變化因素稱為變量，該實(shí)驗(yàn)中“成熟后時(shí)間”稱為

自變量

自變量

（自變量/因變量）。
（4）依據(jù)所學(xué)知識(shí)推測(cè)，儲(chǔ)存南果梨可以采取

降低溫度

降低溫度

、

降低氧氣含量

降低氧氣含量

等措施減弱南果梨的呼吸作用。
（5）一般來說，南國(guó)梨果實(shí)成熟過程中還伴隨著綠色變淺，口味變甜，變甜原因是淀粉等水解為

果糖

果糖

、

葡萄糖

葡萄糖

等單糖。
（6）南果梨也可以生產(chǎn)南果梨酒，南果梨果肉細(xì)胞無氧呼吸與乳酸菌無氧呼吸的產(chǎn)物不同的原因是

C

C

。
A．無氧呼吸的底物不同
B．反應(yīng)場(chǎng)所不同
C．反應(yīng)過程中酶不同