當前位置： 2021-2022學年河南省新鄉(xiāng)十一中高二（下）月考生物試卷（4月份）> 試題詳情

常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來進行酒精發(fā)酵，而自然界中某些酵母菌能利用酶A分解木糖產(chǎn)生酒精?；卮鹣铝袉栴}：
（1）在制備含瓊脂的培養(yǎng)基和倒平板的過程中，下列選項需要的是
①③④
①③④
（填序號）。
①酒精燈 ②接種環(huán) ③高壓蒸汽滅菌鍋 ④培養(yǎng)皿
（2）將自然界收集的酵母菌菌株接種到以
僅以木糖為碳源
僅以木糖為碳源
為唯一碳源的培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時間后，不能分解木糖的細菌比例會
下降
下降
，其原因是
沒有碳源
沒有碳源
。
（3）根據(jù)蛋白質相對分子質量大小，從酵母菌中分離出酶A所用的分離方法是
平板劃線法和稀釋涂布平板法
平板劃線法和稀釋涂布平板法
。
（4）生產(chǎn)上常將酶A固定化以反復利用。一般來說，酶不適合用包埋法，原因是
酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來
酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來
。
（5）果汁生產(chǎn)中，加入的果膠酶包括
多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等
多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等
（寫出其中兩種即可）。

【考點】培養(yǎng)基的配制；酶的特性及應用；發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應用．

【答案】①③④；僅以木糖為碳源；下降；沒有碳源；平板劃線法和稀釋涂布平板法；酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來；多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等

【解答】

【點評】

聲明：本試題解析著作權屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復制發(fā)布。

當前模式為游客模式，立即登錄查看試卷全部內(nèi)容及下載

發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：2引用：2難度：0.6

相似題

1．急性腸胃炎、手足口病分別是由細菌，病毒通過消化道進入人體導致的，因此檢驗飲用水的細菌含量和病毒含量是有效監(jiān)控疾病發(fā)生的必要措施，請回答與檢驗飲用水有關的問題；
（1）在配制培養(yǎng)細菌培養(yǎng)基的過程中，具有如下步驟：①溶化，②滅菌，③計算、④倒平板．⑤稱量，正確的順序為

；倒平板操作中，平板冷凝后，要將平板倒置，其主要原因是

。
（2）檢驗大腸桿菌的含量時，通常將水樣進行一系列的梯度稀釋；然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，記錄菌落數(shù)量，這種方法稱為

，通過該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目

（填“偏多”或“偏少”）。
（3）如果分別取0.1mL已稀釋10倍的水樣分別涂布到三個瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，培養(yǎng)基記錄到大腸桿菌的菌落數(shù)分別為55、56、57，則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為

個。從設計實驗的角度看，還應設置的一組對照實驗是

，此對照實驗的目的是

。
（4）已知大腸桿菌能發(fā)酵乳糖并產(chǎn)酸產(chǎn)氣，現(xiàn)提供足量的已滅菌的乳糖蛋白胨培養(yǎng)液和具塞試管，用以判斷待檢水樣中是否含有大腸桿菌；通過無菌操作向試管內(nèi)注入一定量待檢水樣，再注入

將試管充滿；塞上塞子，混勻后置于37℃恒溫箱培養(yǎng)24小時。試管內(nèi)出現(xiàn)

現(xiàn)象則說明水樣中有大腸桿菌。
發(fā)布：2024/11/15 2:30:2組卷：28引用：3難度：0.6
解析
2．如表為牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的成分列表，據(jù)此回答：

成分牛肉膏蛋白胨 NaCl H₂O

含量 0.5g 1g 0.5g 100mL

其中的牛肉膏和蛋白胨能夠提供（　?。?/h2>
A．碳源 B．氮源
C．生長因子 D．包括A、B、C三項
發(fā)布：2024/11/12 19:0:1組卷：13引用：1難度：0.7
解析

3．如表為某培養(yǎng)基的配方，有關敘述正確的是（　?。?br />

成分牛肉膏葡萄糖 K₂HPO₄ 伊紅美藍瓊脂蒸餾水

含量 10g 10g 2g 0.46g 適量 1000mL

（注：伊紅美藍可用于檢測大腸桿菌，使菌落染成深紫色，帶金屬光澤）

A．能在此培養(yǎng)基上生長的只有大腸桿菌

B．培養(yǎng)基中葡萄糖作為碳源，牛肉膏可以作為碳源和氮源

C．該培養(yǎng)基調節(jié)合適的pH后就可以接種使用

D．從物理性質看，該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，從用途看，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基

發(fā)布：2024/11/14 17:30:1組卷：4引用：3難度：0.7

解析

把好題分享給你的好友吧~~

A．碳源	B．氮源
C．生長因子	D．包括A、B、C三項

成分	牛肉膏	葡萄糖	K₂HPO₄	伊紅美藍	瓊脂	蒸餾水
含量	10g	10g	2g	0.46g	適量	1000mL

成分	牛肉膏	蛋白胨	NaCl	H₂O
含量	0.5g	1g	0.5g	100mL

2．如表為牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的成分列表，據(jù)此回答： 成分 牛肉膏 蛋白胨 NaCl H2O 含量 0.5g 1g 0.5g 100mL 其中的牛肉膏和蛋白胨能夠提供（ ?。?/h2>

3．如表為某培養(yǎng)基的配方，有關敘述正確的是（ ?。?br /> 成分 牛肉膏 葡萄糖 K2HPO4 伊紅美藍 瓊脂 蒸餾水 含量 10g 10g 2g 0.46g 適量 1000mL （注：伊紅美藍可用于檢測大腸桿菌，使菌落染成深紫色，帶金屬光澤）

2．如表為牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的成分列表，據(jù)此回答：

成分牛肉膏蛋白胨 NaCl H₂O

含量 0.5g 1g 0.5g 100mL

其中的牛肉膏和蛋白胨能夠提供（　?。?/h2>

3．如表為某培養(yǎng)基的配方，有關敘述正確的是（　?。?br />

成分牛肉膏葡萄糖 K₂HPO₄ 伊紅美藍瓊脂蒸餾水

含量 10g 10g 2g 0.46g 適量 1000mL

（注：伊紅美藍可用于檢測大腸桿菌，使菌落染成深紫色，帶金屬光澤）