紅薯和馬鈴薯都富含淀粉，但紅薯吃起來(lái)比馬鈴薯甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同，其他條件均相同的情況下對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與馬鈴薯塊莖處理30min后，測(cè)定其還原糖的含量，結(jié)果如圖所示：
（1）由圖中曲線可知，在
60
60
℃左右時(shí)，紅薯的還原糖含量最高。
（2）為探究馬鈴薯中不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)。
①實(shí)驗(yàn)原理：淀粉能被淀粉酶水解為還原糖； 還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下發(fā)生反應(yīng)，生成磚紅色沉淀
還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下發(fā)生反應(yīng)，生成磚紅色沉淀
。
②備選材料與用具：去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液、去掉淀粉的馬鈴薯提取液、雙縮脲試劑A液、雙縮脲試劑B液、斐林試劑甲液、斐林試劑乙液、蘇丹Ⅲ染液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。
③實(shí)驗(yàn)步驟：
| 第一步 |
|
| 第二步 |
向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加熱至60℃的 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉 溶液，水浴保溫5min。 |
| 第三步 |
將 等量的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液混合均勻 等量的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液混合均勻 后，向A、B試管內(nèi)各加入1mL，然后 水浴 水浴 加熱2min。 |
④實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：
A，B試管中的顏色最可能的結(jié)果：A試管中為
藍(lán)色
藍(lán)色
，B試管中為將
磚紅色
磚紅色
后，向A、B試管內(nèi)各加入1mL，然后
水浴
水浴
加熱2min。
