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食品保存的目的是防止食物腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)保存期限。下列四種食品保存方法中主要通過殺死細(xì)菌和真菌來延長(zhǎng)保存時(shí)間的是（　　）

【考點(diǎn)】食品保鮮的一般方法．
【答案】A
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/9/1 4:0:8組卷：17引用：3難度：0.7
相似題

  • 1．保存食物的方法有脫水法、曬制與煙熏法、滲透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包裝法、罐藏法等，它們所依據(jù)的主要原理都是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：4引用：1難度：0.7

  • 2．請(qǐng)給下列食品選擇合適的保存方法（將編號(hào)填寫在表格中）。
    蘑菇 袋裝肉腸 果脯 咸魚 袋裝牛奶
     
     
     
     
     
    A．滲透保存法
    B．腌制法
    C．脫水法
    D．巴斯德消毒法
    E．真空包裝法

    發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：1引用：1難度：0.6

  • 3．我們?nèi)粘ｏ嬘玫拇b牛奶，采用的是什么樣的保存方法？（　　）

    發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：6引用：1難度：0.7
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