3.蔗糖是我們生活中經(jīng)常接觸的一種食品,你是否想過蔗糖是由哪些元素組成的呢?
【猜想】
生活中,我們偶爾會看見蔗糖在鍋里加熱過長會變成黑色,因此,小明猜想蔗糖中含碳元素,或許還有其他元素,如氫元素等。
【收集資料】小明、小強在圖書館查到以下資料:
(1)蔗糖屬于有機化合物(含有碳的化合物,今后將學(xué)到),有機化合物一般可以燃燒,受熱易分解,這屬于有機化合物的
性質(zhì)(填“物理”或“化學(xué)”)。
(2)化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是
,因此在化學(xué)反應(yīng)前后,元素的種類
。
【設(shè)計實驗】
小明、小強分別設(shè)計了如下方案進行實驗探究:
小明:將蔗糖在空氣中點燃。單獨點燃蔗糖不易燃燒,但在蔗糖中摻入少量煙灰,蔗糖就很容易被點燃,分別用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方,觀察現(xiàn)象。
小強:將蔗糖放在一個真空密閉的容器中加強熱,觀察現(xiàn)象。
【現(xiàn)象與結(jié)論】
(3)小明實驗觀察到的現(xiàn)象為:玻璃片上有水珠,澄清的石灰水變渾濁。
小強觀察到的現(xiàn)象為:容器底部有黑色物質(zhì),容器壁上有水珠。
結(jié)論:蔗糖是由
三種元素組成的。
【反思與評價】
(4)兩個實驗方案中你會選擇哪一個?
(填“小強”或“小明”)。