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材料：世界飲食革命

名稱	時(shí)間	內(nèi)容
第一次飲食革命	約1萬年前	農(nóng)耕及畜牧出現(xiàn)后，人類開始攝取固定的谷物、獸肉、乳制品等，飲食習(xí)慣趨于統(tǒng)一和穩(wěn)定。陶器的發(fā)明，讓人類制作出柔軟的食物與湯汁，促成了“料理革命”與“農(nóng)業(yè)革命”的合并。2500年前至2000年前期間出現(xiàn)的幾個(gè)龐大的帝國(guó)集團(tuán)加強(qiáng)各地食材的開發(fā)和交流，最終形成了各自獨(dú)特的料理圈。但是，各個(gè)料理圖之間仍持續(xù)進(jìn)行著飲食的交流。
第二次飲食革命	15-16世紀(jì)	新、舊大陸間的食材交換，引發(fā)了動(dòng)植物分布大變動(dòng)，讓人類飲食文化發(fā)生巨大變化。如英法等國(guó)在加勒比海諸島大規(guī)模栽培甘蔗，促使砂糖大眾化，砂糖又與中國(guó)的紅茶、阿拉伯的咖啡產(chǎn)生連接，促成世界各地飲食的結(jié)合
第三次飲食革命	18世紀(jì)后期	隨著運(yùn)送大量食材至城市的交通革命、遏止食材腐敗的技術(shù)開發(fā)、食品加工產(chǎn)業(yè)化的醞釀發(fā)展，新的飲食文化逐漸形成，餐廳日益普及。
第四次飲食革命	20世紀(jì)后期	食品的低溫處理技術(shù)、世界范圍的冷鏈物流系統(tǒng)、汽車的普及、船舶大型化、貨柜運(yùn)輸，以及超市等大型販賣方式，一起引發(fā)了“流通革命”，讓餐桌也掀起了全球化。

--改編自宮崎正勝《餐桌上的世界史》
請(qǐng)回答：
（1）根據(jù)材料，概括“世界飲食革命”給人類飲食帶來的變化。并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析推動(dòng)“世界飲食革命”的原因。
（2）結(jié)合所學(xué)知識(shí)，從上述材料提取信息，自擬一個(gè)觀點(diǎn)，并結(jié)合史實(shí)進(jìn)行論述。（要求：觀點(diǎn)明確，論證充分，史論結(jié)合，價(jià)值觀正確，不得照搬材料）。