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粥(節(jié)選)
梁實(shí)秋 我不愛吃粥。小時(shí)候一生病就被迫喝粥,因此非常怕生病。平素早點(diǎn)總是燒餅、油條、饅頭、包子,非干物生噎不飽??箲?zhàn)時(shí)在外作客,偶遇友人家,早餐是一鍋稀飯,四色小菜大家分享。一小塊醬豆腐在碟子中央孤立,一小撮花生米疏疏落落地撒在盤子中,一根油條斬做許多碎塊堆在碟中成一小丘,一個(gè)完整的皮蛋在醬油碟中晃來晃去。不能說是不豐盛了,但是干噎慣了的人就覺得委屈。
一說起粥,就不免想起從前北方的粥廠,那是慈善機(jī)構(gòu)或好心人士施舍救濟(jì)的地方。每逢冬天就有不少鶉衣百結(jié)的人排隊(duì)領(lǐng)粥?!梆專▃hān) 粥不繼”就是形容連粥都沒得喝的人,“粥”就是粥。喝粥暫時(shí)裝滿肚皮,不能經(jīng)久。喝粥聊勝于喝西北風(fēng)
不過我也必須承認(rèn),某些粥還是蠻好喝的。北方人家熬粥,有時(shí)加上大把的白菜心,等菜爛再撒上一些鹽和麻油,別有風(fēng)味,名為“菜粥”。若是粥煮好后取荷葉洗凈鋪在粥上,粥變成淡淡的綠色,有一股荷葉的清香滲入粥內(nèi),是為“荷葉粥”。從前北平有所謂粥鋪,清晨賣“甜漿粥”,是用一種碎米熬成的稀米湯,有一種奇特的風(fēng)味,佐以特制的螺絲轉(zhuǎn)兒炸麻花兒,是很別致的平民化早點(diǎn),但是不知何故被淘汰了。還有所謂“大麥粥”,是沿街叫賣的平民食物,有異香,現(xiàn)在也不見了。
(1)“我”小時(shí)候怕生病的原因是:
小時(shí)候一生病就被迫喝粥
小時(shí)候一生病就被迫喝粥
。
(2)“鱧粥不繼”形容連粥都沒得喝
連粥都沒得喝
的人。
(3)“我”為什么認(rèn)為“喝粥聊勝于喝西北風(fēng)”?
喝粥暫時(shí)裝滿肚皮,不能經(jīng)久。
喝粥暫時(shí)裝滿肚皮,不能經(jīng)久。
(4)“我”認(rèn)為哪些粥還是蠻好喝的?
“我”認(rèn)為蠻好喝的粥有:菜粥、荷葉粥、甜漿粥、大麥粥。
“我”認(rèn)為蠻好喝的粥有:菜粥、荷葉粥、甜漿粥、大麥粥。