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當(dāng)食品或飲水中的大腸桿菌數(shù)目超過某一限定值之后會對人體造成嚴重危害,因此,大腸桿菌被列為重要的微生物檢測指標(biāo)。某同學(xué)欲調(diào)查自來水中大腸桿菌的數(shù)量,采用了濾膜法,其大致流程為:先用濾膜過濾已知體積的待測水樣,水樣中的大腸桿菌留在濾膜上,其他雜質(zhì)則被濾出,再將濾膜轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上培養(yǎng)并統(tǒng)計菌落數(shù)量。這種方法適用于液體,且菌體數(shù)量不多的樣本?;卮鹣铝袉栴}:
(1)培養(yǎng)大腸桿菌的培養(yǎng)基中一般都含有
碳源、氮源、水、無機鹽
碳源、氮源、水、無機鹽
等營養(yǎng)成分,為了便于用肉眼與其他微生物區(qū)分,需在培養(yǎng)基中添加
伊紅美藍
伊紅美藍
,大腸桿菌的菌落呈
色。為了檢測培養(yǎng)基滅菌是否徹底,需要設(shè)置對照,其做法是
將滅菌的未接種培養(yǎng)基放在恒溫?zé)o菌箱中進行培養(yǎng)
將滅菌的未接種培養(yǎng)基放在恒溫?zé)o菌箱中進行培養(yǎng)
。滅菌和消毒的區(qū)別在于滅菌殺死了全部的
微生物,包括芽孢或孢子
微生物,包括芽孢或孢子
。
(2)取10mL自來水,稀釋10倍后,取10mL稀釋液進行過濾,將濾膜置于培養(yǎng)基上進行培養(yǎng),獲得了30個目的菌落,請計算出每毫升自來水中含有目的菌
30
30
個。
(3)該同學(xué)在另外一個添加了青霉素的培養(yǎng)基上進行了相同的操作,請預(yù)測調(diào)查的大腸桿菌的數(shù)量
(填“會”或“不會”)變化,原因是
青霉素具有殺菌作用
青霉素具有殺菌作用

【答案】碳源、氮源、水、無機鹽;伊紅美藍;黑;將滅菌的未接種培養(yǎng)基放在恒溫?zé)o菌箱中進行培養(yǎng);微生物,包括芽孢或孢子;30;會;青霉素具有殺菌作用
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:7引用:1難度:0.7
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    發(fā)布:2024/11/15 8:30:1組卷:34引用:2難度:0.7
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    (1)培養(yǎng)基中的蛋白胨為細菌的生長提供的營養(yǎng)物質(zhì)主要有
     
    (答出2點即可)
    (2)步驟①稱為
     
    消毒法,步驟②是
     
    。
    (3)步驟③的接種方法是
     
    。微生物培養(yǎng)過程中,為防止冷凝水對細菌生長的影響,需將培養(yǎng)皿
     
    培養(yǎng)。
    (4)將接種后的培養(yǎng)基放入
     
    中培養(yǎng),36h后取出,統(tǒng)計3個平板上的菌落數(shù)分別是87、83和85。經(jīng)過消毒后的牛奶中,細菌數(shù)大約是
     
    個/mL。

    發(fā)布:2024/11/15 6:30:1組卷:1引用:2難度:0.7
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    發(fā)布:2024/11/14 15:0:1組卷:29引用:3難度:0.5
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