某同學(xué)為了探究“饅頭在口腔中的變化”，設(shè)置了如下實(shí)驗(yàn)：
Ⅰ、取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C三小塊。將A塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎；C塊不做處理。
Ⅱ、取3克潔凈的試管，分別編為①、②、③號(hào)，然后做如下處理：將A饅頭碎屑放入①號(hào)試管，注入2毫升唾液并充分?jǐn)嚢瑁粚饅頭碎屑放入②試管中，注入2毫升清水并充分?jǐn)嚢?；將C饅頭塊放入③號(hào)試管中，注入2毫升唾液，不攪拌。將這3支試管一起放到37℃的溫水中，5-10分鐘后取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻；觀察并記錄各試管中的顏色變化。

（1）該實(shí)驗(yàn)盡管用了三支試管，但必須每兩兩一組進(jìn)行分析，目的是為了進(jìn)行 。
（2）該同學(xué)將A塊和B塊饅頭用刀細(xì)細(xì)地切碎，目的是為了模擬 作用。
（3）將①號(hào)試管與②號(hào)試管作一組進(jìn)行探究，其實(shí)驗(yàn)變量是有無 。
（4）10分鐘后，滴加碘液，號(hào)試管不變藍(lán)，原因是 。

【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．

【答案】對(duì)照；咀嚼；唾液；①；饅頭中的淀粉已經(jīng)被唾液中的唾液淀粉酶消化