25.請(qǐng)閱讀下列資料回答問題:
資料一:酸奶因其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng),深受人們的喜愛,圖甲是某酸奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營(yíng)養(yǎng)成分信息。
資料二:脂肪也是人們必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。脂肪的消化離不開膽汁,膽汁由肝臟分泌,儲(chǔ)藏在膽囊中,如果膽汁淤滯或濃度改變則可引起膽囊內(nèi)結(jié)石(俗稱膽結(jié)石),給人們的正常生活帶來困擾,嚴(yán)重時(shí)還需要接受膽囊切除手術(shù),近年來,膽結(jié)石的發(fā)病率逐漸升高。研究發(fā)現(xiàn),膽結(jié)石的形成與生活習(xí)慣有關(guān)系。如長(zhǎng)期不吃早餐(圖乙),則會(huì)使膽汁濃度增加,細(xì)菌繁殖,容易促進(jìn)膽結(jié)石的形成。如果每天按時(shí)吃早餐,則可促進(jìn)部分膽汁流出,降低一夜所貯存膽汁的黏稠度,大大降低患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
資料三:有數(shù)據(jù)表明,我國(guó)學(xué)生肥胖和營(yíng)養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂,多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣促成了很多肥胖兒的產(chǎn)生,圖丙顯示正常人群與肥胖人群每天攝入食物的比例。圖丁為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)的“平衡膳食寶塔”。
(1)由資料一可知,酸奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開的是
。該物質(zhì)在消化道中初始消化的位置是
。仔細(xì)閱讀說明書,如果該酸奶按要求存放,判斷今天是否還能飲用并說明原因
。
(2)由資料二可知,患者在摘除膽囊后,
的消化會(huì)受到影響。為減少膽結(jié)石的發(fā)生,生活中要養(yǎng)成
的習(xí)慣。
(3)由資料三可知,肥胖患者的飲食中除糧谷類外,
的攝入量也較正常人偏多。
(4)“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。某同學(xué)為自己的午餐設(shè)計(jì)了含有“米飯、雞蛋、牛肉、魚”的食譜。從合理營(yíng)養(yǎng)的角度分析,你認(rèn)為該食譜還應(yīng)補(bǔ)充圖丁中的
(填標(biāo)號(hào))類食物。