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雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質的（　?。?/h1>

【答案】D
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：5引用：2難度：0.8
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  • 1．下列有關蛋白質變性及其應用的敘述不正確的是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.8

  • 2．下列關于生命活動的主要承擔者——蛋白質的相關敘述，正確的是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7

  • 3．如圖為蛋白質加熱過程中的變化，據(jù)此判斷下列有關敘述錯誤的是（　　）
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    發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：28引用：5難度：0.7
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