全脂奶粉中含有較多的蛋白質(zhì)、乳糖和一定量的脂肪，乳糖是一種還原糖。某同學(xué)用全脂奶粉進(jìn)行蛋白質(zhì)、還原糖和脂肪的鑒定實(shí)驗。配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的全脂奶粉溶液（奶液）用于檢測。下列敘述正確的是（　?。?/h1>

A．實(shí)驗必須要設(shè)置添加奶液后不加入其他試劑的空白對照組

B．奶液中加入適量斐林試劑后充分搖勻，即可觀察到磚紅色沉淀

C．依次向奶液中加入雙縮脲試劑A液和B液，可觀察到奶液呈紫色

D．若奶液加入蘇丹Ⅳ染液后呈現(xiàn)粉紅色，說明奶液樣品中一定不含脂肪成分

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：18引用：3難度：0.7

相似題

1．某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)了一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野果帶回實(shí)驗室，欲檢測其中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。下列相關(guān)敘述正確的是（　　）

A．對該野果進(jìn)行脂肪的檢測實(shí)驗需要使用蘇丹皿染液

B．若向該野果的組織樣液中加入斐林試劑并用酒精燈直接加熱，出現(xiàn)較深的磚紅色，說明該野果中含有大量的還原糖

C．進(jìn)行蛋白質(zhì)的檢測時可用斐林試劑的甲液和乙液直接代替雙縮脲試劑的A液和B液，因為它們的成分相同

D．還原糖檢測實(shí)驗結(jié)束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存?zhèn)溆?/label>

發(fā)布：2024/11/15 2:30:2組卷：3引用：4難度：0.7

A．甲試管中會發(fā)生從淺藍(lán)色溶液到磚紅色沉淀的顏色變化

B．水浴加熱后，乙試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀

C．乙試管中的現(xiàn)象與甲試管的相同，說明梨勻漿中含有葡萄糖

D．丙試管中的溶液呈淺藍(lán)色，說明雞蛋清稀釋液中不含還原糖

發(fā)布：2024/11/9 3:0:1組卷：5引用：8難度：0.7

A．A

B．B

C．C

D．D

發(fā)布：2024/11/14 8:0:1組卷：3引用：1難度：0.7

把好題分享給你的好友吧~~