肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致死性極高的神經(jīng)麻痹毒素,它是由兩個亞單位(每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子。如圖1是肉毒類毒素的局部結構簡式,請回答:
(1)肉毒類毒素的化學本質(zhì)是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
,形成圖中部分時相對分子質(zhì)量減少
72
72
。該物質(zhì)的基本單位具有多樣性的原因是
R基不同
R基不同
。
(2)圖中的肉毒類毒素片段若完全水解,可以得到
5
5
種氨基酸,消耗的水中氫原子的去向是用于合成
氨基和羧基
氨基和羧基
。
(3)如圖2所示物質(zhì)中哪種不可能是肉毒類毒素水解產(chǎn)生?
CD
CD
(填字母)。
(4)研究發(fā)現(xiàn),某蛋白質(zhì)含有與肉毒類毒素相同種類和數(shù)量的氨基酸,但其生理功能卻不相同,從氨基酸角度考慮其原因可能是
氨基酸排列順序不同而具有不同的生理功能
氨基酸排列順序不同而具有不同的生理功能
。
(5)若肉毒類毒素是由n個氨基酸(平均相對分子質(zhì)量為m)組成這兩條亞單位而形成,則其相對分子質(zhì)量大約為
mn-18(n-2)
mn-18(n-2)
。
(6)1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠,但煮沸1min或75℃下加熱5~10min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原因是高溫破壞了其
空間結構
空間結構
。