有關蛋白質的敘述錯誤的是（　　）

A．雞蛋白溶液中，加入飽和硫酸銨溶液，雞蛋白析出，再加水，雞蛋白不溶解

B．蛋白質水解的最后產物是氨基酸

C．酒精消毒目的是使蛋白質變性

D．蛋白質跟濃硝酸作用時呈黃色

【答案】A

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：5引用：2難度：0.9

相似題

1．下列說法正確的是（　?。?/h2>

A．可以用熱的濃NaOH溶液來區(qū)分植物油和礦物油

B．各種橡膠、塑料、纖維都屬于合成材料

C．將纖維素和濃硫酸加熱水解后的液體取出少許，加入新制的Cu（OH）₂并加熱，有磚紅色沉淀生成，證明水解生成了葡萄糖

D．蛋白質溶液中加入CuSO₄溶液可以使蛋白質從溶液中析出，再加水又能溶解

發(fā)布：2024/11/12 19:30:1組卷：90引用：2難度：0.7

A．蛋白質溶液中加入Na₂SO₄溶液可使其變性

B．油脂屬于高分子化合物，可用于制造肥皂

C．葡萄糖既能發(fā)生水解反應，又能發(fā)生銀鏡反應

D．氨基酸具有兩性，既能與酸反應又能與堿反應

發(fā)布：2024/11/9 0:0:2組卷：128引用：1難度：0.5

3．某種多肽的分子式為C_aH_bO_cN_d將其完全水解后得到三種氨基酸：丙氨酸（C₃H₇O₂N）、天冬氨酸（C₄H₇O₄N）和賴氨酸（C₆H₁₄O₂N₂）。1個該多肽分子完全水解后，得到天冬氨酸分子的個數(shù)為（　?。?/h2>
A．a-d B．a-2d C．a-3d D．無法計算
發(fā)布：2024/11/9 17:30:1組卷：53引用：2難度：0.8
解析

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