閱讀下列材料，回答問題。
材料一：絲綢之路線路圖
材料二：海上絲綢之路是國際公認(rèn)的絲綢之路分支之一，和陸上絲綢之路密切相關(guān)，是連接古代中國和中亞、波斯以及歐洲、非洲和東北亞地區(qū)的貿(mào)易大通道。大量文物見證了海上絲路的輝煌。

漢金花球串飾（廣西合浦出土）	五代越窯鸚鵡紋粉盒（浙江余姚出土）	元基督教四翼天使墓碑石（福建泉州出土）
金花球共出土5個，其焊接工藝源自印度、古希臘邁錫尼等地。	越窯制瓷技術(shù)被傳授到了朝鮮半島，朝鮮半島有與此粉盒類似器物出土。	該墓碑石上面雕刻有多種宗教的標(biāo)志，是當(dāng)時泉州多種宗教并存的見證。

材料三：“絲綢之路”是因古代中國絲綢的商貿(mào)之旅而命名，……他們穿越崇山峻嶺，跋山涉水，將中國的四大發(fā)明（造紙、印刷、火藥、指南針）、養(yǎng)蠶絲織技術(shù)，以及絲綢、茶葉、瓷器等傳送到了世界各地；同時，還把中亞的汗血馬、葡萄，印度的佛教、音樂，西亞的樂器、天文學(xué)……
一一摘編自（美）比爾?波特《絲綢之路》材料四：“胡餅”原是胡人的主食，魏晉南北朝時，“胡餅”傳入中原，成為漢人喜愛的面食。本是胡人喜食的乳酪等副食在漢人中間廣泛流行。南北朝時期，北方的糧食作物麥、粟等傳入南方，南方的荔枝、香蕉等特產(chǎn)聞名北方。北方還可吃到西域的西瓜、葡萄、胡瓜（黃瓜）、菌香等蔬果。
請回答：
（1）圖中A、B是“絲綢之路”的起止點，它們分別是哪里？漢朝為加強(qiáng)對C地區(qū)的管轄設(shè)置了什么機(jī)構(gòu)？為絲綢之路的開通做出巨大貢獻(xiàn)的人是哪位？
（2）根據(jù)材料二信息，分析海上絲綢之路的作用？
（3）根據(jù)材料三、四，至少舉一個例子填入表格。

從中國輸入西方的物品或技術(shù)	從外國傳入中國的物品或文化	從游牧民族傳到中原的物品或技術(shù)	從北方傳到南方的物品或技術(shù)
A： 四大發(fā)明（造紙、印刷、火藥、指南針）、養(yǎng)蠶絲織技術(shù)，以及絲綢、茶葉、瓷器等 四大發(fā)明（造紙、印刷、火藥、指南針）、養(yǎng)蠶絲織技術(shù)，以及絲綢、茶葉、瓷器等	B： 中亞的汗血馬、葡萄、西域的西瓜、胡瓜（黃瓜） 印度的佛教、音樂，西亞的樂器、天文學(xué) 中亞的汗血馬、葡萄、西域的西瓜、胡瓜（黃瓜） 印度的佛教、音樂，西亞的樂器、天文學(xué)	C： 胡餅、乳酪 胡餅、乳酪	D： 麥、粟 麥、粟

（4）根據(jù)材料四，分析這一時期北方飲食的特點，并解釋其原因？