閱讀材料，完成下列要求。
當事人乙，在入職當天與某外賣公司甲簽訂了一份《業(yè)務分包服務合作協(xié)議》，從此開始其全職外賣配送員生涯。某日，當事人乙在一次配送途中受傷，要求甲方配合申請工傷認定，給付工傷保險待遇。甲稱其與乙簽訂的不是勞動關系合同，只是業(yè)務分包服務合作協(xié)議，因此甲乙雙方不存在勞動關系。當事人乙遂向甲方展示公司入職須知、打卡考勤記錄、工資條、微信工作群聊天記錄、工資支付憑證業(yè)務分包服務合作協(xié)議多等證據(jù)，要求甲方確認雙方存在勞動關系。
相關資料：勞動和社會保障部《關于確立勞動關系有關事項的通知》“用人單位招用勞動者未訂立書面勞動合同，但同時具備下列情形的，勞動關系成立。1.用人單位和勞動者符合法律、法規(guī)規(guī)定的主體資格；2.用人單位依法制定的各項勞動規(guī)章制度適用于勞動者，勞動者受用人單位的勞動管理，從事用人單位安排的有報酬的勞動；3.勞動者提供的勞動是用人單位業(yè)務的組成部分。
民法典第一千一百九十二條：個人之間形成勞務關系，提供勞務一方因勞務造成他人損害的，由接受勞務一方承擔侵權責任。接受勞務一方承擔侵權責任后，可以向有故意或者重大過失的提供勞務一方追償。提供勞務一方因勞務受到損害的，根據(jù)雙方各自的過錯承擔相應的責任。
運用《法律與生活》的知識，分析本案中的外賣公司侵害了勞動者乙的什么權利？當事人乙可以采取哪些途徑來維權？維權中需要承擔哪些責任？