為了探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”，某生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了下表所示的實(shí)驗(yàn)方案，并上網(wǎng)查找了如下材料：①食物的消化從口腔開始；②食物入口，首先要經(jīng)過(guò)牙齒切斷、撕裂、磨碎，同時(shí)舌把食物與唾液攪拌混合，形成食團(tuán)容易下咽；③唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解；④淀粉遇碘變藍(lán)。
然后，小組同學(xué)設(shè)計(jì)如下表所示的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析并回答下列問(wèn)題。
| 組別 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 饅頭碎屑或饅頭塊 |
適量饅頭碎屑 |
適量饅頭碎屑 |
適量饅頭塊 |
適量饅頭碎屑 |
② |
| 是否攪拌 |
充分?jǐn)嚢?/td>
| 充分?jǐn)嚢?/td>
| 不攪拌 |
充分?jǐn)嚢?/td>
| 充分?jǐn)嚢?/td>
|
| 唾液或清水 |
2mL唾液 |
2mL清水 |
2mL唾液 |
① |
2mL唾液 |
| 溫度 |
37℃ |
80℃ |
5℃ |
| 加入碘液 |
2滴 |
（1）要探究牙齒的研磨、舌的攪拌作用對(duì)淀粉分解的影響，應(yīng)該選用
1組與3組
1組與3組
兩組進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（2）若將1組和2組進(jìn)行對(duì)照，這兩組實(shí)驗(yàn)的變量是
唾液
唾液
。根據(jù)唾液淀粉酶的作用推測(cè)，1組和2組中加入碘液后，呈現(xiàn)藍(lán)色的是
2
2
組。
（3）若要利用1組、4組和5組進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，可探究
溫度
溫度
對(duì)唾液淀粉酶分解淀粉的影響，請(qǐng)對(duì)上表實(shí)驗(yàn)方案中的①②兩處進(jìn)行補(bǔ)充完善：①
2mL唾液
2mL唾液
；②
適量饅頭碎屑
適量饅頭碎屑
。
（4）每組實(shí)驗(yàn)都嚴(yán)格規(guī)范操作，滴加碘液后，
1
1
組不變藍(lán)，本探究實(shí)驗(yàn)探究了
唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌、溫度
唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌、溫度
對(duì)淀粉消化的影響。
