閱讀材料，完成下列要求。
材料一：如圖是張謇創(chuàng)辦的大生企業(yè)的系統(tǒng)構(gòu)造圖。

材料二：1954年，加工訂貨、統(tǒng)購包銷等初級形式的國家資本主義和公私合營等高級形式的國家資本主義的產(chǎn)值，已分別占整個非國營工業(yè)總產(chǎn)值的53%和33%。1955年下半年，在農(nóng)業(yè)合作化高潮的推動下，資本主義工商業(yè)的社會主義改造也出現(xiàn)了高潮，個別企業(yè)的公私合營迅速發(fā)展為全行業(yè)的公私合營。1956年底，實行公私合營的工業(yè)企業(yè)已占原有資本主義工業(yè)總戶數(shù)和職工人數(shù)的99%，占生產(chǎn)總值的99.6%。全行業(yè)公私合營后，采用定息方式，即按照公私合營企業(yè)的私股股額每年發(fā)給資本家5%的股息，共發(fā)10年。定息停付后，企業(yè)就完全成為全民所有制企業(yè)。
--摘編自王英《中國民族資本主義發(fā)展歷程述論》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，概括張謇大生企業(yè)的經(jīng)營特點，并對張謇進行簡要評價。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，分析新中國成立后對資本主義工商業(yè)進行和平改造的原因及影響。