某同學(xué)已經(jīng)知道加熱會使蛋白質(zhì)變性，還想知道蛋白質(zhì)變性后肽鍵是否發(fā)生斷裂。于是進行了實驗探究，根據(jù)實驗回答下列問題：
（1）該實驗的實驗原理是蛋白質(zhì)中的

肽鍵

肽鍵

與

雙縮脲

雙縮脲

試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。
（2）該同學(xué)設(shè)計的實驗方法步驟如下：
①取兩支試管，分別編號A、B，向兩支試管中加入等量的蛋清稀釋液。
②對B試管用酒精燈加熱，A試管不用加熱。
③冷卻后，向兩支試管中加入1mL 0.1g?mL^-1的NaOH溶液和4滴0.01g?mL^-1的CuSO₄溶液的混合液，搖勻。觀察試管里的顏色。
請指出該同學(xué)實驗中的一處錯誤并改正。
錯誤：

分別向兩支試管中加入1m10.1g?mL^-1的NaOH溶液和4滴0.01g?mL^-1的CuSO₄溶液的混合液，搖勻

分別向兩支試管中加入1m10.1g?mL^-1的NaOH溶液和4滴0.01g?mL^-1的CuSO₄溶液的混合液，搖勻

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改正：

分別向兩支試管中先加入1mL0.1g?mL^-1的NaOH溶液，搖勻；再向兩支試管中分別加入4滴0.01g?mL^-1的CuSO₄溶液，搖勻

分別向兩支試管中先加入1mL0.1g?mL^-1的NaOH溶液，搖勻；再向兩支試管中分別加入4滴0.01g?mL^-1的CuSO₄溶液，搖勻

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（3）有同學(xué)認為，該同學(xué)設(shè)計的實驗并不能確定蛋白質(zhì)變性后肽鍵是否發(fā)生斷裂。你認為其理由是

蛋白質(zhì)中有許多肽鍵，若其中部分肽鍵斷裂，依然能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物

蛋白質(zhì)中有許多肽鍵，若其中部分肽鍵斷裂，依然能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物

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