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鈣奶餅干是山東幾代人的飄香記憶，其配料為小麥粉、白砂糖、花生油、棕桐油、鮮雞蛋、全脂奶粉、食品添加劑（碳酸氫銨、碳酸鈉、碳酸氫鈉等）。下列說法正確的是（　　）

A．可用聚氯乙烯包裝鈣奶餅干，聚氯乙烯為混合物

B．白砂糖的主要成分為蔗糖，蔗糖為單糖

C．花生油的主要成分為飽和脂肪酸酯，飽和脂肪酸酯屬于天然高分子化合物

D．碳酸氫銨、碳酸氫鈉在餅干加工過程中起到膨松劑的作用

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/8/31 3:0:11組卷：29引用：1難度：0.7

相似題

1．科學、安全、有效和合理地使用化學品是每一位生產(chǎn)者和消費者的要求和責任。下列說法正確的是（　?。?/div>

A．抗壞血酸（即維生素C）是水果罐頭中常用的抗氧化劑

B．谷氨酸鈉是一種常見的食品添加劑，其主要作用是防腐

C．硝酸銨是一種高效氮肥，性質(zhì)穩(wěn)定，可以直接作肥料施用

D．處方藥的包裝上有“OTC”標識，無需憑醫(yī)生處方，消費者可自行購買和使用

發(fā)布：2024/8/11 1:0:1組卷：35引用：1難度：0.7

2．“地球在流浪，學習不能忘”，學好化學讓生活更美好，下列相關(guān)說法錯誤的是（　　）

A．墨的主要原料是炭黑、松煙、膠等，通過硯用水研磨可以產(chǎn)生用于毛筆書寫的墨汁，墨汁屬于膠體

B．“以曾青涂鐵，鐵亦色如銅”中的“曾青”是銅鹽

C．為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質(zhì)，常在包裝袋中放入生石灰

D．葡萄酒中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒

發(fā)布：2024/9/12 11:0:13組卷：22引用：1難度：0.6

3．下列說法不正確的是（　?。?/div>

A．被稱為“黑金”的新型納米材料石墨烯屬于新型無機非金屬材料

B．在奶粉中添加微量碳酸鈣符合使用食品添加劑的有關(guān)規(guī)定

C．冠醚和金屬離子的聚集體可以看成是一類超分子

D．聚乳酸酯的降解和油脂的皂化都是高分子生成小分子的過程

發(fā)布：2024/9/19 0:0:8組卷：7引用：1難度：0.8

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