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集成灶??集成灶(如圖甲)是一種集吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器。具有節(jié)省空間、抽油煙效果好,節(jié)能低耗環(huán)保等優(yōu)點。集成灶是運用微空氣動力學(xué)原理,采用深井下排或側(cè)吸下排,下排風(fēng)產(chǎn)生流體負(fù)壓區(qū)的原理,讓油煙魔力般的往下吸走,再也看不到油煙四處升騰的現(xiàn)象,油煙吸凈率達(dá)95%以上。集成灶是為解決傳統(tǒng)油煙機(jī)無法徹底根除油煙的難題,改善廚房和家居環(huán)境而研制開發(fā)的國際領(lǐng)先的廚房家電產(chǎn)品,它的問世給以旺油大火為特征的中餐廚房帶來深遠(yuǎn)影響。如表是集成灶的相關(guān)參數(shù):
電壓 |
220V |
油煙吸凈率 |
99% |
功率 |
200~500W |
風(fēng)量 |
9~18m3/min |
凈重 |
75kg |
風(fēng)壓 |
300Pa |
噪聲 |
54~70dB |
油脂分離度 |
90% |
??風(fēng)量是指靜壓為零時吸油煙機(jī)單位時間的排風(fēng)量;風(fēng)壓是指吸油煙機(jī)風(fēng)量為7m
3/min時的靜壓值;油煙吸凈率指被除去的油煙與處理前的油煙的質(zhì)量百分比;油脂分離度指的是集油杯中油脂的質(zhì)量與吸入油煙中油脂的質(zhì)量之比。油脂分離度高,大部分的油脂從油煙中分離后收集到集油杯;油脂分離太低,容易導(dǎo)致機(jī)器內(nèi)油污沉積過多,不方便清洗,當(dāng)油污累積到一定程度,還會產(chǎn)生很大噪聲。
(1)在使用集成灶旺油大火炒菜時香味撲鼻而來,這表明分子運動快慢與
溫度
溫度
有關(guān);集成灶消毒柜利用
紫外線
紫外線
進(jìn)行消毒(填“紅外線”、“紫外線”)。
(2)如圖乙所示,是集成灶灶頭示意圖。使用時打開煤氣閥門,擰動點火裝置,煤氣和空氣在進(jìn)口處混合流向燃燒頭被點燃,而煤氣不會從進(jìn)口處向空氣中泄漏,其原因是
B
B
。
A.進(jìn)口處煤氣流速大,壓強(qiáng)大于大氣壓強(qiáng)
B.進(jìn)口處煤氣流速大,壓強(qiáng)小于大氣壓強(qiáng)
C.進(jìn)口處煤氣流速小,壓強(qiáng)大于大氣壓強(qiáng)
D.進(jìn)口處煤氣流速小,壓強(qiáng)小于大氣壓強(qiáng)
(3)集成灶在安裝時與地面的總接觸面積為300cm
2,則其對地面的壓強(qiáng)約為
2.5×104
2.5×104
Pa;若油煙吸排前后的體積變化忽略不計,吸入前油煙中油脂質(zhì)量含量為0.001%,則當(dāng)集成灶以最高擋位工作10min時,沒有除去的油煙中的油脂質(zhì)量是
0.0198
0.0198
g,集油杯中收集到的油脂的質(zhì)量是
1.76418
1.76418
g(吸入前油煙的密度ρ
油煙=1.1kg/m
3,g=10N/kg)。
(4)集成灶安裝熄火自動保護(hù)裝置,在意外熄火(如湯水溢出)時,裝置能自動關(guān)閉氣路。圖1為其模擬裝置示意圖:電源電壓U=6V:當(dāng)電磁鐵線圈中的電流I≤0.02A時,銜鐵K被釋放從而關(guān)閉氣路(未畫出)啟動保護(hù),反之打開氣路;線圈電阻不計;熱敏電阻R
t的阻值與溫度的關(guān)系如圖2中圖線①所示。
①停止加熱(意外熄火)后,隨著R
t溫度降低,線圈中電流將
變小
變小
(填“變大”、“變小”)。
②在調(diào)試裝置時,需滿足以下兩個條件:
A.裝置啟動保護(hù)時R
t的溫度不高于80℃。
B.為防止意外熄火后燃?xì)庑孤┑臅r間過長,裝置啟動保護(hù)R
t的電功率應(yīng)不超過0.06W;為滿足上述條件,則電阻箱R接入電路阻值的范圍是
150Ω≤R≤200Ω
150Ω≤R≤200Ω
。
③若僅將R
t更換為圖2中圖線②所示的熱敏電阻(兩只熱敏電阻的吸、放熱本領(lǐng)相同)則裝置啟動保護(hù)的靈敏度會
降低
降低
(填“升高”、“降低”、“不變”)。