某實(shí)驗(yàn)小組為驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素，設(shè)計(jì)了如表中的實(shí)驗(yàn)方案，在四個(gè)相同的瓶子中，分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)，攪拌均勻，在四個(gè)瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相應(yīng)的溫度下，一段時(shí)間后觀察到如下現(xiàn)象。請分析回答下列問題。

裝置特質(zhì) 溫度/℃ 現(xiàn) 象

① 水+葡萄糖+酵母菌 25 有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大

② 水+葡萄糖 25 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大

③ 水+酵母菌 25 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大

④ 水+葡萄糖+酵母菌 0 沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大

（1）表中可作為驗(yàn)證酵母菌發(fā)酵作用的一組對照實(shí)驗(yàn)是
①和②
①和②
（填裝置序號(hào)）；可作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對照實(shí)驗(yàn)是
①③或①④
①③或①④
（填裝置序號(hào)）。
（2）請根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，推斷出酵母菌生存需要的條件
適宜的溫度和一定的葡萄糖（或營養(yǎng)物質(zhì)）
適宜的溫度和一定的葡萄糖（或營養(yǎng)物質(zhì)）
。
（3）當(dāng)?shù)冖俳M與第④組為對照實(shí)驗(yàn)時(shí)，變量是
溫度
溫度
。依據(jù)探究可知，適宜酵母菌發(fā)酵的溫度是
25℃
25℃
。
（4）酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為
二氧化碳
二氧化碳
和
酒精
酒精
。制作饅頭和面包時(shí)，酵母菌產(chǎn)生的
二氧化碳
二氧化碳
氣體會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大或松軟，而面團(tuán)中所含的
酒精
酒精
則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。所以常用來制作饅頭和面包。
（5）為了保證實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性，減少實(shí)驗(yàn)誤差，你認(rèn)為在上述實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，該實(shí)驗(yàn)小組還應(yīng)怎么做？
重復(fù)實(shí)驗(yàn)
重復(fù)實(shí)驗(yàn)

【答案】①和②；①③或①④；適宜的溫度和一定的葡萄糖（或營養(yǎng)物質(zhì)）；溫度；25℃；二氧化碳；酒精；二氧化碳；酒精；重復(fù)實(shí)驗(yàn)

【解答】

【點(diǎn)評】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

發(fā)布：2024/10/19 0:0:1組卷：46引用：4難度：0.4

相似題

1．我國古代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在對植物進(jìn)行分類時(shí)，把植物分為草、谷、菜、果、木五大類，他對這些植物進(jìn)行分類的依據(jù)是（　?。?/h2>
A．按照生物的形態(tài)結(jié)構(gòu) B．按照生物的生活環(huán)境
C．按照生物的用途 D．按照生物的親緣關(guān)系
發(fā)布：2024/11/12 3:0:1組卷：100引用：18難度：0.7
解析
2．填空
（1）米飯?jiān)诰扑幍淖饔孟?，?jīng)過發(fā)酵作用被釀成米酒。在這個(gè)發(fā)酵過程中曲霉和毛霉把淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖；在

條件下，經(jīng)過

的代謝把葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精。
（2）

和

是生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，生態(tài)系統(tǒng)的重要功能是：

和

。
（3）我國的裸子植物物種豐富，被譽(yù)為“

”的美稱，有許多我國特有的珍惜種類，其中被稱為“植物中的熊貓”的是

。
（4）轉(zhuǎn)基因是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心，它是把一個(gè)生物體的

轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物體中

的技術(shù)。
發(fā)布：2024/11/15 8:0:2組卷：2引用：1難度：0.4
解析

3．“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。中國自古就有飲用葡萄酒的傳統(tǒng)。近些年，研究發(fā)現(xiàn)葡萄酒中含有許多對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，在預(yù)防心血管疾病、延緩衰老等方面有很好的作用。某學(xué)校生物興趣小組開展了葡萄酒和釀酒微生物的研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)。請根據(jù)要求回答問題：
（1）制作葡萄酒的過程中，發(fā)揮作用的微生物是

。某同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖所示發(fā)酵釀酒設(shè)備。他將葡萄榨成汁后分別裝入發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵過程中，首先需要通過左側(cè)充氣管向瓶內(nèi)充氣，目的是為

。然后不再充氣，每隔一段時(shí)間均需排氣1次。為了證明這些氣體成分，可以將酒瓶中的氣體通入到

中進(jìn)行檢測。
（2）還有一種甜葡萄酒是將未發(fā)酵完的酒液通入浸泡在60℃-80℃熱水中的螺旋形的管道內(nèi)來殺死其中的微生物，使其無法繼續(xù)消耗糖類從而獲得甜葡萄酒，這種殺菌方法稱為

。
（3）同學(xué)們查閱資料知道在德國的萊茵高地區(qū)的河谷周圍，清晨多霧潮濕。一種叫做貴腐霉的霉菌悄悄生長出菌絲，穿透葡萄皮，溫暖干燥的下午又使葡萄果實(shí)中的水分從菌絲穿透的小孔蒸發(fā)。采摘這樣的葡萄可以釀制出大名鼎鼎的貴腐葡萄酒。清晨貴腐霉能生長的主要原因是

。
（4）為了進(jìn)一步研究葡萄酒的成分，一名同學(xué)拿來一瓶家長打開已久的葡萄酒，結(jié)果發(fā)現(xiàn)葡萄酒中有很濃的醋味，大家都認(rèn)為酒中有大量的醋酸桿菌生長導(dǎo)致酒變質(zhì)。與釀酒微生物相比，醋酸桿菌顯著的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是

。
（5）社團(tuán)成員還制作、滅菌、冷卻了不同成分的培養(yǎng)基，分別接種等量的霉菌，置于適宜條件下培養(yǎng)。一段時(shí)間后各培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)如表所示，能說明酵母菌生活需要糖類的是

（填數(shù)字）。在培養(yǎng)皿中，霉菌的繁殖方式是

。

　培養(yǎng)皿　培養(yǎng)基成分　培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)

Ⅰ 瓊脂和糖類　35

Ⅱ 瓊脂、糖類和維生素　250

Ⅲ 瓊脂和維生素　0

發(fā)布：2024/11/10 8:0:1組卷：29引用：1難度：0.6

把好題分享給你的好友吧~~

A．按照生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)	B．按照生物的生活環(huán)境
C．按照生物的用途	D．按照生物的親緣關(guān)系