為了探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”，某生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了下表所示的實(shí)驗(yàn)方案。請(qǐng)分析回答問題。

組別	1	2	3	4	5
饅頭碎屑或饅頭塊	適量饅頭碎屑	適量饅頭碎屑	適量饅頭塊	①	適量饅頭碎屑
唾液或清水	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	②
溫度	37℃			0℃	100℃
加入碘液	5滴

（1）若將1號(hào)和2號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照，這組實(shí)驗(yàn)的變量是

唾液

唾液

。根據(jù)唾液淀粉酶的作用推測(cè)，1號(hào)和2號(hào)試管中加入碘液后，呈現(xiàn)藍(lán)色的是

2

2

號(hào)試管。
（2）要探究牙齒的磨碎作用對(duì)淀粉消化的影響，應(yīng)該選用

1

1

號(hào)和

3

3

號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（3）若要利用1號(hào)、4號(hào)和5號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照，探究溫度對(duì)唾液淀粉酶分解淀粉的影響，請(qǐng)將上表實(shí)驗(yàn)方案中的①②兩處補(bǔ)充完善：①

適量饅頭碎屑

適量饅頭碎屑

；②

2mL唾液

2mL唾液

。