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針對網上流傳的“能燃燒的面條不安全，是因為含有添加劑”的消息，從化學的視角分析缺乏科學依據。
①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化學式為（C₆H₁₀O₅）_n]是可以燃燒的，淀粉充分燃燒的產物是
CO₂、H₂O
CO₂、H₂O
（用化學式填空）；面粉燃燒過程中可聞到燒焦羽毛氣味，是因為面粉中還含有的營養(yǎng)物質是
蛋白質
蛋白質
。圖中不提供能量的營養(yǎng)素是
無機鹽
無機鹽
。
②為避免面粉廠車間發(fā)生爆炸事故，生產過程可采取的措施有
BC
BC
（填序號）。
A．密封門窗，隔絕氧氣
B．嚴禁吸煙，杜絕火源
C．輕拿輕放，減少粉塵揚起
D．提高面粉的著火點
③淀粉會在酶的作用下水解為葡萄糖，葡萄糖可在酒化酶的作用下分解為酒精（C₂H₅OH）和二氧化碳，寫出該反應的化學方程式為
C₆H₁₂O₆
酒化酶
2C₂H₅OH+2CO₂↑
C₆H₁₂O₆
酒化酶
2C₂H₅OH+2CO₂↑
。

【考點】糖類；書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式；燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃．

【答案】CO₂、H₂O；蛋白質；無機鹽；BC；C₆H₁₂O₆

酒化酶

2C₂H₅OH+2CO₂↑

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：42難度：0.8

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1．2019年，黑龍江省糧食產量連續(xù)六年超過1200億公斤，實現“十五連收”。讓中國人民的飯碗里裝更多的“龍江糧”，是我省新時期必須完成的重要歷史使命。
（1）黑龍江盛產優(yōu)質水稻，其加工得到的大米中含有豐富的淀粉，淀粉的化學式為

。淀粉屬于糖類，糖類在人體內經氧化放出能量，為機體活動和

提供能量。
（2）水稻生長期間需要施加氮肥，氮肥有促進植物

，葉色濃綠，提高植物蛋白質含量的作用。請寫出一種施用后在土壤中不殘留有害物質的銨態(tài)氮肥

（填化學式）。
（3）有了科技的翅膀，糧倉變得越來越穩(wěn)定。經過40年的發(fā)展，黑龍江省農業(yè)機械化水平實現了質的飛躍。某種收割機的燃料為柴油，則在其收割水稻的過程中，發(fā)生的能量轉化全過程為

（用“→”表示轉化）。
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：43難度：0.3
解析
2．某方便面餅的營養(yǎng)成分表如圖所示（其中碳水化合物主要指淀粉）：
（1）表中“鈉”是指

（填字母）。
a.單質
b.分子
c.元素
（2）營養(yǎng)成分表單中，能給人體提供能量的營養(yǎng)成分有

種。
（3）針對網上流傳的“能燃燒的面條不安全，是因為含有添加劑的消息，從化學的視角分析缺乏科學依據。
①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉【化學式為（C₆H₁₀O₅）n】可是可以燃燒的，淀粉轉化為葡萄糖后，葡萄糖在人體內酶的作用下，進行緩慢氧化生成水和二氧化碳，寫出該緩慢氧化的方程式

；面粉燃燒過程中可聞到輕微的燒焦羽毛氣味，是因為面粉中除了淀粉還含有的營養(yǎng)物質有

。
②為避免面粉廠車間發(fā)生爆炸事故，生產過程可采取的措施有

（填字母）。
a.密封門窗，隔絕氧氣
b.嚴禁吸煙，杜絕火源
c.輕拿輕放，減少粉塵揚起
d.提高面粉的著火點
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：20引用：1難度：0.6
解析
3．化學和生產、生活緊密相關。請回答下列問題：
（1）新買的汽車里常放一袋活性炭，主要是利用了活性炭的

性。
（2）鋁制品表面有一層致密的氧化膜，其化學式為

。
（3）鈷酸鋰（LiCoO₂）在鋰電池中有很好的應用。已知鋰與鈉有相似的化學性質，鈷酸鋰中鋰的化合價是

。
（4）鐵制品防銹采取噴漆的目的是

。
（5）低血糖患者出現乏力、疲倦、昏迷、休克等癥狀時，需要盡快補充的營養(yǎng)素是

。
發(fā)布：2024/11/4 8:0:2組卷：11引用：2難度：0.5
解析

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