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大量細菌可使食品迅速腐爛，食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛，是因為冰箱中（　?。?/h1>

【答案】B
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：64引用：19難度：0.5
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  • 1．保存食物的方法有脫水法、曬制與煙熏法、滲透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包裝法、罐藏法等，它們所依據(jù)的主要原理都是（　　）

    發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：4引用：1難度：0.7

  • 2．請給下列食品選擇合適的保存方法（將編號填寫在表格中）。
    蘑菇 袋裝肉腸 果脯 咸魚 袋裝牛奶
     
     
     
     
     
    A．滲透保存法
    B．腌制法
    C．脫水法
    D．巴斯德消毒法
    E．真空包裝法

    發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：1引用：1難度：0.6

  • 3．我們?nèi)粘ｏ嬘玫拇b牛奶，采用的是什么樣的保存方法？（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：7引用：1難度：0.7
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