當前位置： 2023年安徽省淮南市謝家集區(qū)等地中考化學(xué)二模試卷> 試題詳情

皮蛋是我國特色食品之一，化學(xué)興趣小組的同學(xué)以皮蛋為研究對象開展項目式學(xué)習(xí)。
【任務(wù)一】初識皮蛋
（1）皮蛋，又稱松花蛋，具有中和胃酸、保護血管等功能。制作涼拌皮蛋時，一般放入適量的醋，主要目的是除去皮蛋中含有的
堿
堿
（填“酸”或“堿”）性物質(zhì)。
【任務(wù)二】了解制作工藝
（2）制作配料：將純堿、食鹽、生石灰放入容器中，加水調(diào)制成糊狀泥料，該過程中反應(yīng)的化學(xué)方程式為
Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH或CaO+H₂O=Ca（OH）₂
Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH或CaO+H₂O=Ca（OH）₂
。（填一個即可）
腌制皮蛋：將泥料包裹生鴨蛋存放一段時間，即可制成皮蛋。
【任務(wù)三】探究泥料成分
（3）取少量泥料于燒杯中，加入足量水，充分攪拌，過濾，對濾液中的成分進行探究。小組同學(xué)討論后，一致認為，濾液中溶質(zhì)的成分一定含有氯化鈉和氫氧化鈉。
【提出問題】濾液中還可能含有哪些溶質(zhì)？
【查閱資料】在碳酸鈉溶液中滴加稀鹽酸，先發(fā)生反應(yīng)Na₂CO₃+HCl=NaCl+NaHCO₃，繼續(xù)滴加稀鹽酸，再發(fā)生反應(yīng)NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑。
【作出猜想】猜想1：還含有Ca（OH）₂。
猜想2：還含有
Na₂CO₃
Na₂CO₃
（寫化學(xué)式）。

實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論

實驗1：取少量濾液于試管中，滴加
BaCl₂或CaCl₂（合理即可）
BaCl₂或CaCl₂（合理即可）
溶液產(chǎn)生白色沉淀猜想2正確

實驗2：取少量濾液于試管中，滴加足量的稀鹽酸
有氣泡產(chǎn)生
有氣泡產(chǎn)生
猜想2正確

實驗3：取少量濾液于試管中，滴加幾滴酚酞溶液溶液變紅猜想1正確

【交流討論】同學(xué)們認為，通過實驗3不足以得出其結(jié)論，原因是
Na₂CO₃溶液也顯堿性
Na₂CO₃溶液也顯堿性
。
【得出結(jié)論】小組同學(xué)得出結(jié)論：猜想2正確
（4）小明也取少量濾液于試管中，滴加稀鹽酸，卻沒有看到明顯現(xiàn)象，小明對此深感疑惑。你認為可能的原因是
碳酸鈉和少量鹽酸會生成碳酸氫鈉，無氣泡產(chǎn)生（合理即可）
碳酸鈉和少量鹽酸會生成碳酸氫鈉，無氣泡產(chǎn)生（合理即可）
。
（5）如果猜想1是正確的，請你設(shè)計實驗進行證明：

實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論

取少量濾液于試管中，通入二氧化碳
取少量濾液于試管中，通入二氧化碳
產(chǎn)生白色沉淀猜想1正確

（6）皮蛋膽固醇含量較高，有時也會含鉛超標，你對能否食用有什么看法
少量食用（合理即可）
少量食用（合理即可）
。

【考點】實驗探究物質(zhì)的組成成分以及含量；生石灰的性質(zhì)與用途；堿的化學(xué)性質(zhì)；鹽的化學(xué)性質(zhì)．

【答案】堿；Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH或CaO+H₂O=Ca（OH）₂；Na₂CO₃；BaCl₂或CaCl₂（合理即可）；有氣泡產(chǎn)生；Na₂CO₃溶液也顯堿性；碳酸鈉和少量鹽酸會生成碳酸氫鈉，無氣泡產(chǎn)生（合理即可）；取少量濾液于試管中，通入二氧化碳；少量食用（合理即可）

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：86引用：4難度：0.5

相似題

1．小剛在化學(xué)實驗室發(fā)現(xiàn)，盛放NaOH溶液的試劑瓶瓶口和橡皮塞上出現(xiàn)了白色粉末。小剛叫來小軍和小紅，共同探究這種白色粉末的化學(xué)成分。
（1）他們依據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，對這種白色粉末的成分作了如下猜想：①可能是NaOH； ②可能是Na₂CO₃； ③可能是

。
（2）為了驗證猜想，他們分別做了下面的實驗。

實驗方案實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論

小剛?cè)∩倭堪咨勰┯谠嚬苤?，滴?!--BA-->

有氣泡生成猜想②

小軍取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水至固體完全溶解，向所得溶液中滴加酚酞溶液

猜想①

小紅取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水至固體完全溶解，向所得溶液中

。

猜想③

老師經(jīng)過認真分析和實驗驗證后，認為只有小紅的實驗方案及結(jié)論完全正確。
①小剛實驗的不合理之處為

，小軍實驗的不合理之處為

。
②請將表中實驗補充完整。

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：65引用：1難度：0.4

解析

2．小剛在化學(xué)實驗室發(fā)現(xiàn)，盛放NaOH溶液的試劑瓶瓶口和橡皮塞上出現(xiàn)了．小剛叫來小軍和小紅，共同探究這種白色粉末的成分．
（1）請你寫出氫氧化鈉在空氣中變質(zhì)的化學(xué)方程式

他們依據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，對這種白色粉末的成分做了如下猜想：
①可能是NaOH；②可能是Na₂CO₃； ③可能是NaOH和Na₂CO₃的混合物
為了驗證猜想，他們分別做了下面的實驗．
（A）小軍取少量白色粉末溶于水，向所得溶液中滴加酚酞試液，溶液變?yōu)榧t色．由此小軍認為白色粉末中含有NaOH，小軍所得結(jié)論依據(jù)的化學(xué)原理是

小剛認為小軍的結(jié)論不正確，其理由是

（B）小剛?cè)∩倭堪咨勰渭酉←}酸，有氣體生成．由此小剛認為白色粉末肯定含有Na₂CO₃，所得結(jié)論依據(jù)的化學(xué)反應(yīng)方程式是：

（C）小紅取少量白色粉末溶于水，向所得溶液中滴加CaCl₂溶液，有白色沉淀生成，該反應(yīng)的化學(xué)方程式

，小紅向溶液中繼續(xù)滴加CaCl₂溶液至不再產(chǎn)生沉淀，然后過濾．小紅用pH試紙測得濾液的pH=12，這說明猜想

是正確的，
（2）若小紅將CaCl₂溶液改為Ca（OH）₂溶液，你認為（填“可行”或“不可行”）

．
發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：1引用：1難度：0.5
解析
3．小剛在化學(xué)實驗室發(fā)現(xiàn)，盛放NaOH溶液的試劑瓶瓶口和橡皮塞上出現(xiàn)了白色粉末，他認為該NaOH溶液可能已經(jīng)變質(zhì)了．于是小剛叫來小軍和小紅，共同探究這種白色粉末的成分．請你和他們一起完成探究活動：
【變質(zhì)原因】你認為藥品變質(zhì)的原因是

（用化學(xué)方程式表示）．
【猜想與假設(shè)】他們依據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，對這種白色粉末的成分作了如下猜想：
①可能是NaOH；
②可能是

；
③可能是NaOH與Na₂CO₃的混合物．
【實驗驗證】為了驗證猜想，他們分別做了下面的實驗．
①小軍取少量白色粉末溶于水，向所得溶液中滴加酚酞試液，溶液變?yōu)?!--BA-->

．由此小軍認為白色粉末為NaOH，原溶液沒有變質(zhì)．請判斷小軍所得結(jié)論是否正確，并簡述理由．

．
②小剛?cè)∩倭堪咨勰?，滴?!--BA-->

，有氣體生成．由此小剛認為白色粉末為Na₂CO₃，原溶液一定變質(zhì)了．請判斷小剛所得結(jié)論是否正確，并簡述理由．

．
③小紅取少量白色粉末溶于水，向所得溶液中滴加過量的BaCl₂溶液（中性溶液），有白色沉淀產(chǎn)生；過濾，取少量濾液于試管中，滴加

溶液，溶液變紅．
【實驗結(jié)論】經(jīng)過討論，大家一致認為猜想③成立，該藥品已部分變質(zhì)．
發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：5引用：2難度：0.3
解析

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實驗操作	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
實驗1：取少量濾液于試管中，滴加 BaCl₂或CaCl₂（合理即可） BaCl₂或CaCl₂（合理即可）溶液	產(chǎn)生白色沉淀	猜想2正確
實驗2：取少量濾液于試管中，滴加足量的稀鹽酸	有氣泡產(chǎn)生有氣泡產(chǎn)生	猜想2正確
實驗3：取少量濾液于試管中，滴加幾滴酚酞溶液	溶液變紅	猜想1正確

實驗方案	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
小剛?cè)∩倭堪咨勰┯谠嚬苤?，滴?!--BA-->	有氣泡生成	猜想②
小軍取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水至固體完全溶解，向所得溶液中滴加酚酞溶液		猜想①
小紅取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水至固體完全溶解，向所得溶液中。		猜想③