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（1）下列實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是_
AD
AD
（填序號(hào)）
A．乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸餾制得無水乙醇
B．將無水乙醇和濃硫酸按體積比3：1混合，加熱至170℃制取乙烯
C．蔗糖水解用濃硫酸作催化劑
D．在雞蛋白溶液中加入濃HNO₃，微熱后會(huì)生成黃色物質(zhì)
E．油脂皂化反應(yīng)后，反應(yīng)混合物中加入食鹽可將肥皂分離出來F．植物油和裂化汽油可用溴水鑒別
（2）檢測氨基酸和蛋白質(zhì)的方法有哪些？
氨基酸
取少量加入0.1%的茚三酮溶液，熱水浴加熱，能產(chǎn)生紫色溶液
取少量加入0.1%的茚三酮溶液，熱水浴加熱，能產(chǎn)生紫色溶液
；
蛋白質(zhì)
①加入濃硝酸，顯黃色②灼燒有燒焦羽毛的氣味③取蛋白質(zhì)溶液1mL于試管中，加入1mL 10%的氫氧化鈉溶液，再加入3-4滴1%的硫酸銅溶液，不斷振蕩，溶液顯紫玫瑰色．④取蛋白質(zhì)溶液2mL，加入0.1%的茚三酮溶液5滴，加熱至沸騰，溶液顯藍(lán)色
①加入濃硝酸，顯黃色②灼燒有燒焦羽毛的氣味③取蛋白質(zhì)溶液1mL于試管中，加入1mL 10%的氫氧化鈉溶液，再加入3-4滴1%的硫酸銅溶液，不斷振蕩，溶液顯紫玫瑰色．④取蛋白質(zhì)溶液2mL，加入0.1%的茚三酮溶液5滴，加熱至沸騰，溶液顯藍(lán)色
．
（3）乙醇的消去反應(yīng)用石棉絨作催化劑比用濃硫酸作催化劑有哪些優(yōu)點(diǎn)？
反應(yīng)時(shí)間短，制取純度高，不會(huì)炭化，產(chǎn)生酸性氣體少，副反應(yīng)少，現(xiàn)象明顯，不會(huì)造成倒吸
反應(yīng)時(shí)間短，制取純度高，不會(huì)炭化，產(chǎn)生酸性氣體少，副反應(yīng)少，現(xiàn)象明顯，不會(huì)造成倒吸
．

【考點(diǎn)】乙醇的消去反應(yīng)；蛋白質(zhì)的變性實(shí)驗(yàn)；油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；蔗糖與淀粉的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)．

【答案】AD；取少量加入0.1%的茚三酮溶液，熱水浴加熱，能產(chǎn)生紫色溶液；①加入濃硝酸，顯黃色②灼燒有燒焦羽毛的氣味③取蛋白質(zhì)溶液1mL于試管中，加入1mL 10%的氫氧化鈉溶液，再加入3-4滴1%的硫酸銅溶液，不斷振蕩，溶液顯紫玫瑰色．④取蛋白質(zhì)溶液2mL，加入0.1%的茚三酮溶液5滴，加熱至沸騰，溶液顯藍(lán)色；反應(yīng)時(shí)間短，制取純度高，不會(huì)炭化，產(chǎn)生酸性氣體少，副反應(yīng)少，現(xiàn)象明顯，不會(huì)造成倒吸

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/10/31 8:0:1組卷：32引用：1難度：0.5

相似題

1．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究乙烯與溴的加成反應(yīng)。已知制取乙烯的化學(xué)方程式為：CH₃CH₂OH
濃硫酸
170
℃
CH₂=CH₂↑+H₂O。
（1）甲同學(xué)設(shè)計(jì)并進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：先用乙醇和濃硫酸為原料制取乙烯，將生成的氣體直接通入溴水中，發(fā)現(xiàn)溴水褪色，即證明乙烯與溴水發(fā)生了加成反應(yīng)。甲同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)

（填“能”或“不能”）驗(yàn)證乙烯與溴水發(fā)生了加成反應(yīng)，其理由是

（填編號(hào)）。
A．使溴水褪色的反應(yīng)，未必是加成反應(yīng) B．使溴水褪色的反應(yīng)，就是加成反應(yīng)
C．使溴水褪色的氣體，未必是乙烯 D．使溴水褪色的氣體，就是乙烯
（2）乙同學(xué)發(fā)現(xiàn)在甲同學(xué)的實(shí)驗(yàn)中，產(chǎn)生的氣體有刺激性氣味，推測在制得的乙烯中還可能含有少量有還原性的雜質(zhì)氣體，由此他提出必須先把雜質(zhì)氣體除去，再與溴水反應(yīng)。乙同學(xué)推測此乙烯中可能含有的一種雜質(zhì)氣體是

，在驗(yàn)證過程中必須全部除去。乙烯與溴水發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是

，
（3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證乙烯與溴水的反應(yīng)是加成反應(yīng)而不是取代反應(yīng)：

。
發(fā)布：2024/11/7 8:0:2組卷：68引用：2難度：0.7
解析
2．如圖是實(shí)驗(yàn)室關(guān)于乙烯的制取和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)的裝置圖：

（1）寫出制取乙烯的化學(xué)方程式

．
（2）某學(xué)生用該裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，沒有觀察到B裝置中的紅棕色溴水褪色，分析產(chǎn)生這一現(xiàn)象有可能原因（填標(biāo)號(hào)）

．
a、乙烯未經(jīng)過干燥
b、乙烯不能跟溴水反應(yīng)
c、乙烯跟溴水反應(yīng)的產(chǎn)物也呈現(xiàn)紅棕色
d、裝置的反應(yīng)溫度在140℃左右
（3）改變上述原因后，當(dāng)乙烯通過C裝置時(shí)，觀察到溶液的紫色

．
發(fā)布：2024/11/11 8:0:1組卷：33引用：1難度：0.1
解析
3．如圖是實(shí)驗(yàn)室用乙醇與濃硫酸制取并檢驗(yàn)乙烯性質(zhì)實(shí)驗(yàn)的裝置圖．

（1）寫出制取乙烯的化學(xué)方程式：

．
（2）該反應(yīng)中濃硫酸所起的作用是

和

．
（3）在圓底燒瓶中放入幾塊碎瓷片的目的是

．
（4）當(dāng)乙烯通過C裝置時(shí)，觀察到溶液的顏色

．
（5）如某學(xué)生用該裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，沒有觀察到B裝置中橙紅色的溴水褪色，分析產(chǎn)生這一現(xiàn)象的可能原因是

（填標(biāo)號(hào)）．
a.乙烯未經(jīng)過干燥
b.乙烯不能跟溴水反應(yīng)
c.乙烯跟溴水反應(yīng)的產(chǎn)物也呈橙紅色
d.反應(yīng)溫度過低，沒有乙烯生成．
發(fā)布：2024/11/11 8:0:1組卷：30引用：1難度：0.1
解析

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