18世紀(jì)末，拿破侖征戰(zhàn)四方，為解決因戰(zhàn)線太長(zhǎng)導(dǎo)致大批食品腐爛問(wèn)題，他懸賞征集防止食品變質(zhì)的技術(shù)和裝備。廚師阿佩爾根據(jù)自己經(jīng)營(yíng)食品的經(jīng)驗(yàn)，提出“密封容器防腐技術(shù)”，同時(shí)制出第一批玻璃瓶罐頭運(yùn)往前線，大獲成功，罐頭食品由此誕生。這表明（　?。?/h1>

A．科學(xué)與技術(shù)相結(jié)合確保食品安全

B．戰(zhàn)爭(zhēng)是食品技術(shù)發(fā)展的主要原因

C．真空包裝技術(shù)提升食品保存期限

D．社會(huì)需要促進(jìn)食品保藏技術(shù)革新

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/11/14 10:30:1組卷：24引用：6難度：0.7

相似題

1．近代以來(lái)，科學(xué)技術(shù)的革命促進(jìn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，為消除饑餓、保障人類的糧食安全創(chuàng)造了條件。同時(shí)，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化也產(chǎn)生了一些負(fù)面作用。對(duì)此理解正確的是（　?。?/h2>

A．大型農(nóng)場(chǎng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式

B．食品添加劑的使用保證了食品的健康和美味

C．技術(shù)進(jìn)步解決了食品需求與供給之間的矛盾

D．依靠新聞媒體監(jiān)管食品安全成為各國(guó)的共識(shí)

發(fā)布：2024/11/12 3:0:1組卷：25引用：6難度：0.6

A．世界糧食安全問(wèn)題得到解決

B．美蘇冷戰(zhàn)重心轉(zhuǎn)向亞非拉地區(qū)

C．科技發(fā)展的影響具有雙重性

D．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

發(fā)布：2024/11/4 1:0:1組卷：13引用：5難度：0.7

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