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為探究生物是自發(fā)產(chǎn)生的嗎?17至19世紀,英國的尼達姆、意大利的斯帕蘭扎尼和法國的巴斯德曾做過下面的實驗,試分析回答:
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尼達姆的實驗:如圖甲,把將煮沸的肉湯放入消過毒的玻璃燒瓶內(nèi),并立刻用軟木塞蓋住,數(shù)日后肉湯中發(fā)現(xiàn)大量蠕動著的微生物。
斯帕蘭扎尼的實驗:①如圖甲裝置,將肉湯放入燒瓶,用軟木塞蓋住后煮沸1小時,幾天后在肉湯中也發(fā)現(xiàn)了微生物;②如圖乙裝置,將肉湯裝入燒瓶后,將燒瓶口燒成封閉,加熱肉湯至沸騰2分鐘,幾天后肉湯中發(fā)現(xiàn)了微生物;③同操作②,但加熱肉湯的時間改為沸騰1小時,幾天后,在肉湯中沒有發(fā)現(xiàn)微生物。
巴斯德的實驗:如圖丙裝置,將肉湯放入曲頸瓶,加熱至沸騰1小時,一年后,肉湯中沒有發(fā)現(xiàn)微生物。
(1)上述實驗均對肉湯進行了煮沸處理,其目的都是為了
殺滅肉湯中的微生物
殺滅肉湯中的微生物
,提高實驗的可信度、科學性;在斯帕蘭扎尼的實驗中,實際構(gòu)成了
2
2
組對照實驗。
(2)對比尼達姆和斯帕蘭扎尼的實驗,可以推測尼達姆的實驗中,肉湯污染的原因可能是:①
煮沸時間短,肉湯中還存在微生物
煮沸時間短,肉湯中還存在微生物
;②
軟木塞不能有效阻擋微生物
軟木塞不能有效阻擋微生物
。
(3)對比巴斯德和斯帕蘭扎尼的實驗,可以推測斯帕蘭扎尼進行的實驗③中,肉湯未被污染有可能是因為燒瓶中缺乏新鮮的
空氣(或氧氣)
空氣(或氧氣)
。綜合他倆的實驗可以得出如下結(jié)論:微生物不是自發(fā)產(chǎn)生的,而是由原來已經(jīng)存在的
微生物
微生物
產(chǎn)生的。
(4)現(xiàn)實生活中,人們?yōu)榱搜娱L食物的保質(zhì)期,有時會將一些肉、魚、水果加工成罐頭,這實際是依據(jù)圖
所示的實驗原理及裝置設(shè)計生產(chǎn)的。

【考點】食品的腐敗原因
【答案】殺滅肉湯中的微生物;2;煮沸時間短,肉湯中還存在微生物;軟木塞不能有效阻擋微生物;空氣(或氧氣);微生物;乙
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/10/26 17:0:2組卷:88引用:2難度:0.4
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