試卷征集
加入會(huì)員
操作視頻

“米線”是一種特色小吃。端上餐桌的有：一碗熱湯，上面浮著一層油；一碟切成薄片的鮮肉；一碗已煮熟的米線。食客先把肉片放進(jìn)湯內(nèi)，稍候再加入米線。
現(xiàn)有以下資料：湯的初溫97℃，比熱容4.2×103J/（kg?℃）；肉片的質(zhì)量為0.2kg,初溫22℃，比熱容3.5×103J/（kg?℃）．基于健康緣故，肉片必須至少在大于80℃的湯中保持2min,在這2min時(shí)間里，由于向外界散熱整體溫度將下降約2℃．問(wèn)：
（1）碗中油層的作用是什么？
（2）為實(shí)現(xiàn)上述的溫度要求，碗中湯的質(zhì)量多少應(yīng)滿足什么條件？

【答案】見試題解答內(nèi)容
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：595引用：11難度：0.1
相似題

  • 1．熱量的計(jì)算公式：吸熱公式：
    ，放熱公式：
    ，其中c——物質(zhì)的比熱容，m——物體的質(zhì)量，t0——物體的初溫，t——物體的末溫。
    若用Δt表示溫度的變化量，則上述兩個(gè)公式可以表達(dá)為
    。

    發(fā)布：2024/11/15 8:0:2組卷：12引用：1難度：0.7

  • 2．燃料完全燃燒放出的熱量的計(jì)算公式是
     
    。

    發(fā)布：2024/11/15 8:0:2組卷：8引用：1難度：0.7

  • 3．熱量的計(jì)算公式：Q吸=
    ，Q放=
    。

    發(fā)布：2024/11/15 8:0:2組卷：9引用：2難度：0.9
小程序二維碼
把好題分享給你的好友吧~~
APP開發(fā)者：深圳市菁優(yōu)智慧教育股份有限公司 | 應(yīng)用名稱：菁優(yōu)網(wǎng) | 應(yīng)用版本：4.8.2  |  隱私協(xié)議      第三方SDK     用戶服務(wù)條款廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營(yíng)許可證出版物經(jīng)營(yíng)許可證網(wǎng)站地圖本網(wǎng)部分資源來(lái)源于會(huì)員上傳，除本網(wǎng)組織的資源外，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯版權(quán)，請(qǐng)立刻和本網(wǎng)聯(lián)系并提供證據(jù)，本網(wǎng)將在三個(gè)工作日內(nèi)改正