“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是今年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各類食物的攝入量（如下表所示），請(qǐng)分析回答：

在“膳食寶塔”中的位置	食物分類	每天建議攝入量（g）
第五層	油脂類	小于25
第四層	豆、奶類	100～150
第三層	魚(yú)、肉、蛋類	125～200
第二層	蔬菜、水果類	400～500
第一層	谷類	450～750

（1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，這主要是體內(nèi)缺少了維生素

C

C

，可能是對(duì)第

二

二

層食物攝入量不足。
（2）

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要從第

三

三

、

四

四

層食物中獲得；人體攝入的這類物質(zhì)在

胃

胃

內(nèi)初步消化，然后在

小腸

小腸

內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
（3）谷物食物主要為我們提供

能量

能量

類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后進(jìn)入

血液

血液

，最終在組織細(xì)胞中氧化分解為生命活動(dòng)提供

能量

能量

。