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故鄉(xiāng)的凍梨（節(jié)選）余平 故鄉(xiāng)人做凍梨一般選用大白梨，做法也非常簡(jiǎn)單，只需把買來的大白梨洗凈擦干，放在室外存儲(chǔ)。在天寒地凍的故鄉(xiāng)，只要凍上三四天，大白梨就變成外皮黑色的凍梨了。
吃凍梨時(shí)要有耐性，如同心急吃不了熱豆腐一樣，若心急也一樣品不出凍梨味。直接把凍梨拿著吃，咬在嘴里的梨像塊冰，含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。故鄉(xiāng)人吃前都會(huì)把凍梨放到盛水的盆中化凍，他們把化凍叫成“緩”。待表面厚厚的冰層逐漸軟化，再去除冰碴兒，凍梨此時(shí)已經(jīng)軟了。緩?fù)噶说膬隼婀廛浕?，果汁甘甜，特別是飯后吃上幾口，頗為愜意。
多年前離開了故鄉(xiāng)去南方生活，每到冬天我就愈發(fā)懷念故鄉(xiāng)凍梨的美味。我曾多次試著把大白梨放在冰箱的冷凍室，可這樣做出來的凍梨不是在故鄉(xiāng)風(fēng)霜雨雪中完成蛻變的，吃在嘴里，雖說也綿軟甘甜，但味道就是沒有故鄉(xiāng)的凍梨地道。原來，人的記憶可能會(huì)模糊、黯淡，但是人的味蕾永遠(yuǎn)不會(huì)欺騙和背叛，因?yàn)槲独偕钐幨枪枢l(xiāng)。
（1）請(qǐng)你用簡(jiǎn)短的詞語概括每段的主要內(nèi)容：
做凍梨
做凍梨
、吃凍梨
吃凍梨
、思故鄉(xiāng)
思故鄉(xiāng)
。
（2）作者在冰箱里做凍梨，可是味道沒有故鄉(xiāng)的地道，這到底是為什么呢？
因?yàn)樵诒淅镒龀鰜淼膬隼娌皇窃诠枢l(xiāng)風(fēng)霜雨雪中完成蛻變的。
因?yàn)樵诒淅镒龀鰜淼膬隼娌皇窃诠枢l(xiāng)風(fēng)霜雨雪中完成蛻變的。
（3）選文中的“凍梨”牽絆著“我”的味蕾，牽絆著“我”對(duì)故鄉(xiāng)的思念之情。在你的生活中、記憶里，一定也有這樣的事物，試著簡(jiǎn)單寫一寫。
縉云爽面，每當(dāng)我看到路旁的“縉云爽面館”，我就會(huì)想到那外觀細(xì)如絲、白如玉，麥香撲鼻、爽滑勁道的縉云爽面，起了縉云，想起了老家的親人。
縉云爽面，每當(dāng)我看到路旁的“縉云爽面館”，我就會(huì)想到那外觀細(xì)如絲、白如玉，麥香撲鼻、爽滑勁道的縉云爽面，起了縉云，想起了老家的親人。
