某實驗小組為驗證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素,設(shè)計了下表中的實驗方案,在四個相同的瓶子中,分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì),攪拌均勻,在四個瓶口處套上相同的氣球并密封,置于相應(yīng)的溫度下,一段時間后觀察到如下現(xiàn)象。請分析回答下列問題。
裝 置 |
特 質(zhì) |
溫度/℃ |
現(xiàn) 象 |
① |
水+葡萄糖+酵母菌 |
25 |
有氣泡產(chǎn)生,氣球脹大 |
② |
水+葡萄糖 |
25 |
沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大 |
③ |
水+酵母菌 |
25 |
沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大 |
④ |
水+葡萄糖+酵母菌 |
0 |
沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大 |
(1)表中可作為驗證酵母菌發(fā)酵作用的一組對照實驗是
①②
①②
(填裝置序號);可作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對照實驗是
①④
①④
(填裝置序號)。
(2)當?shù)冖俳M與第④組為對照實驗時,變量是
溫度
溫度
。依據(jù)探究可知,適宜酵母菌發(fā)酵的溫度是
25℃
25℃
。
(3)制作饅頭和面包時,酵母菌產(chǎn)生的
二氧化碳
二氧化碳
氣體會在面團中形成許多小孔,使饅頭或面包膨大或松軟,而面團中所含的
酒精
酒精
則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。所以常用來制作饅頭和面包。
(4)為了保證實驗的科學性,減少實驗誤差,你認為在上述實驗基礎(chǔ)上,該實驗小組還應(yīng)怎么做?
重復(fù)實驗
重復(fù)實驗
。