制豆腐是中國古代的一項重要發(fā)明，如今，豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品。
（1）下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：

成分水蛋白質(zhì) 脂肪糖類鈣磷鐵維生素B₁ 維生素B₂

質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003

由表可知，除蛋白質(zhì)和維生素外，豆腐中還含有的有機營養(yǎng)物質(zhì)是
脂肪、糖類
脂肪、糖類
，含人體所需的微量元素是
鈣、磷、鐵
鈣、磷、鐵
。
（2）除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)，下列食物中，
BD
BD
（填字母）就含有豐富的蛋白質(zhì)。
A．蘿卜 B．雞蛋 C．大米 D．奶粉 E．花生油 F．蘋果

【答案】脂肪、糖類；鈣、磷、鐵；BD

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：2引用：2難度：0.7

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1．哺乳動物在運動的過程中需要能量，下列與能量來源直接相關(guān)的是（　　）
①呼吸系統(tǒng)
②生殖系統(tǒng)
③內(nèi)分泌系統(tǒng)
④消化系統(tǒng)
⑤神經(jīng)系統(tǒng)
⑥循環(huán)系統(tǒng)
A．①②⑤⑥ B．①⑤⑥ C．①④⑥ D．②④⑤⑥
發(fā)布：2024/11/13 8:0:29組卷：78引用：6難度：0.6
解析
2．人跳繩所需能量供給依賴多個系統(tǒng)的配合，與提供能量沒有直接關(guān)系的是（　?。?/h2>
A．消化系統(tǒng) B．呼吸系統(tǒng) C．循環(huán)系統(tǒng) D．內(nèi)分泌系統(tǒng)
發(fā)布：2024/11/13 4:30:1組卷：192引用：8難度：0.5
解析

3．下列對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的描述正確的是（　　）

A．水是人體內(nèi)含量最高的營養(yǎng)物質(zhì)

B．兒童缺鈣易患地方性甲狀腺腫

C．人體缺乏維生素D易患壞血病

D．維生素、無機鹽是需消化才能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)

發(fā)布：2024/11/13 20:30:3組卷：0引用：2難度：0.5

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成分	水	蛋白質(zhì)	脂肪	糖類	鈣	磷	鐵	維生素B₁	維生素B₂
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003